中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（閆冬）11月17日，山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于21批次食品不合格情況的通告2021年第60期。通告稱，對(duì)21大類食品1164批次樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，有21批次樣品不合格。這其中就包括青島雙寶食品有限公司生產(chǎn)的花生醬。

花生醬過氧化值超標(biāo)

通告顯示，青島市城陽區(qū)光大超市棘洪灘店銷售的標(biāo)稱為青島雙寶食品有限公司生產(chǎn)的花生醬（規(guī)格型號(hào)：300g/瓶，生產(chǎn)日期：2020/12/6）經(jīng)北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。青島雙寶食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院/國家加工食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心（山東）復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。初檢結(jié)果：0.84g/100g，復(fù)檢結(jié)果：0.42g/100g。標(biāo)準(zhǔn)值：≤0.25g/100g。

青島雙寶食品有限公司官網(wǎng)截圖

據(jù)了解，過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等?！痘ㄉu》（QB/T 1733.4—2015）中規(guī)定，花生醬中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g?；ㄉu中過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品在儲(chǔ)運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

去年因食品質(zhì)量問題被罰近15萬元

本網(wǎng)注意到，該公司曾在去年被市場監(jiān)管部門處罰。罰款金額：148000元，沒收違法所得：596.14元。

據(jù)悉，2020年10月10日，山東省市場監(jiān)管局對(duì)標(biāo)識(shí)青島雙寶食品有限公司生產(chǎn)的“花生醬”（生產(chǎn)日期：2020-5-26，規(guī)格型號(hào)：300g/瓶）進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為過氧化值項(xiàng)目不合格。2020年11月11日，執(zhí)法人員將上述“花生醬”《檢驗(yàn)報(bào)告》送達(dá)該公司。該公司在法定期限內(nèi)提出復(fù)檢申請(qǐng)，經(jīng)復(fù)檢，結(jié)果仍為不合格。

2020年11月5日，山東省市場監(jiān)管局對(duì)標(biāo)識(shí)該公司生產(chǎn)的“調(diào)和麻汁”（生產(chǎn)日期：2020-10-9，規(guī)格型號(hào)：300g/瓶）進(jìn)行了抽檢，檢驗(yàn)結(jié)論為黃曲霉毒素項(xiàng)目不合格。2020年11月25日，執(zhí)法人員將上述“調(diào)和麻汁”《檢驗(yàn)報(bào)告》送達(dá)該公司。該公司在法定期限內(nèi)提出復(fù)檢申請(qǐng)，復(fù)檢結(jié)果仍為不合格。

公開資料顯示，青島雙寶食品有限公司成立于2008年2月，注冊資本500萬元。法定代表人王德勇。經(jīng)營范圍包括生產(chǎn)、銷售調(diào)味料、食用植物油、炒貨及堅(jiān)果制品：半固態(tài)（醬）調(diào)味品：花生醬（QB/T1733.4)；芝麻醬（LS/T3220)；調(diào)和芝麻醬（Q/QDSB0001S）等。