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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島）近日，浙江省溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的2021年第十四期食品監(jiān)督抽檢情況的通告顯示，抽樣自瑞安市棉姐超市，標(biāo)稱(chēng)江西五壺醇酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“五壺醇酒業(yè)”）生產(chǎn)的“瀘仔”高粱酒（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-06-11）被檢出酒精度項(xiàng)目不合格（標(biāo)簽明示值為45±1.0%vol；檢驗(yàn)結(jié)果為42.2%vol）。

據(jù)了解，酒精度是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指標(biāo)，其含量應(yīng)符合標(biāo)簽明示要求。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

溫州市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)責(zé)令相關(guān)單位立即停止生產(chǎn)、銷(xiāo)售、采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處，確保后處理到位并根據(jù)實(shí)際情況積極開(kāi)展追溯工作。

五壺醇酒業(yè)官網(wǎng)信息介紹，該公司成立于2001年，專(zhuān)注于白酒的釀造與銷(xiāo)售；該公司生產(chǎn)的“五壺醇”系列產(chǎn)品，沿襲千年古法釀造，以大米為原料，大曲為糖化發(fā)酵劑，釆用傳統(tǒng)續(xù)糟混蒸，老窖固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)工藝，經(jīng)貯存、勾兌等多道工序，釀制而形成“五壺醇”之特色。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，這家專(zhuān)注于白酒生產(chǎn)的企業(yè)已不止一次在酒精度問(wèn)題上栽跟頭。

2020年6月29日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于11批次食品不合格情況通告（2020年第29期）顯示，由江西省贛州市崇義縣合佳美購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)江西五壺醇酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的中國(guó)特酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，五壺醇酒業(yè)于2020年12月9日被江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局沒(méi)收違法所得195元；罰款5000元，處罰事由涉及：該公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合規(guī)定的食品、食品添加劑（產(chǎn)品酒精度不合格）。

中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)注意到，除了在食品抽檢環(huán)節(jié)被查出問(wèn)題之外，該公司因生產(chǎn)條件不達(dá)標(biāo)也曾被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)。

2018年1月23日，原江西省食藥監(jiān)局發(fā)布的對(duì)19家食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查的警示函顯示，五壺醇酒業(yè)在生產(chǎn)條件方面存在兩項(xiàng)問(wèn)題：（一）灌裝車(chē)間與外包裝車(chē)間相通。不符合GB14881中第4.1.3 條款關(guān)于廠房和車(chē)間應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)特性以及生產(chǎn)過(guò)程對(duì)清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔，如：通常可劃分為清潔作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)；或清潔作業(yè)區(qū)和一般作業(yè)區(qū)等；一般作業(yè)區(qū)應(yīng)與其他作業(yè)區(qū)域分隔的要求。（二）灌裝車(chē)間有非食品級(jí)材質(zhì)的漏斗和勺子。不符合GB14881中第5.2.1.2.1條款關(guān)于與原料、半成品、成品接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)味、抗腐蝕、不易脫落的材料制作，并應(yīng)易于清潔和保養(yǎng)的要求。

(責(zé)任編輯:加賀)