日前,茶飲連鎖品牌古茗公布2023年的戰(zhàn)略目標(biāo):計(jì)劃新增門店超過3000家,總門店數(shù)要突破10000家,重點(diǎn)拓展山東、廣西、貴州、安徽。
定下萬店目標(biāo)后,古茗對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行了四方面的精細(xì)化升級(jí),并推出系列利好加盟商的誠意舉措。古茗相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,新開四大省份加盟后,新開區(qū)域試營業(yè)門店生意火爆。
目前,古茗在廣西營業(yè)門店21家,簽約門店超100家,單店日均營業(yè)額基本都能破萬,最好的門店單店日營業(yè)額5萬+,今年門店會(huì)相繼在南寧、柳州、桂林、玉林等廣西9個(gè)地級(jí)市鋪開。在山東,古茗首批簽約門店數(shù)十家,其中10多家已營業(yè),主要集中在濟(jì)南、濟(jì)寧?!吧綎|茶飲市場很大,其它城市古茗也會(huì)相繼鋪開、陸續(xù)開業(yè)。”古茗相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
“之所以在今年加速拓店,古茗有兩個(gè)方面的考量:一是隨著疫情結(jié)束,消費(fèi)快速復(fù)蘇。今年春節(jié)前后,全國眾多城市部分新茶飲品牌均銷售火爆。環(huán)比節(jié)前,春節(jié)期間古茗全國門店單店日均銷量增長近30%,很多門店銷量增長超過200%,部分門店增長率更超過500%。二是古茗基于旺盛的加盟商投資意向,調(diào)整發(fā)展節(jié)奏,2023年將繼續(xù)在全國范圍內(nèi)增設(shè)門店,逐步開放新一輪區(qū)域加盟。”古茗相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
古茗輻射全國門店的供應(yīng)鏈體系
據(jù)介紹,為更好地服務(wù)好消費(fèi)者和加盟商,古茗對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行了四方面的精細(xì)化升級(jí):
一是配送頻次再次提升,在門店較為密集的區(qū)域,比如浙江部分城市,已經(jīng)可以從兩天一配提升至一天一配;云南等地已從兩周一配提升到一周一配。
二是倉儲(chǔ)區(qū)分“溫區(qū)”,入倉后的原料依照品類進(jìn)行精細(xì)化儲(chǔ)存,有些水果儲(chǔ)存可能僅差1~2℃,只有這樣精細(xì)化的分類管理,才能保障水果品質(zhì)。
三是自研“傻瓜式”訂配系統(tǒng),通過智能化訂貨配送軟件,實(shí)現(xiàn)“訂貨+定制物流方案”的一鍵式操作。
四是物流配送全鏈路監(jiān)控,古茗自有冷鏈物流車近300輛,同時(shí)與第三方運(yùn)輸平臺(tái)合作,總計(jì)有600余輛冷鏈車確保古茗全國門店每日所需,一年配送9000公里。為了保障產(chǎn)品品質(zhì),古茗在配送過程中,有一套嚴(yán)格的“全鏈路監(jiān)控”規(guī)則。
古茗方面表示,為觸達(dá)新區(qū)域,保證在不同城市古茗飲品口感穩(wěn)定,古茗從原材料采購、倉儲(chǔ)保存、物流配送、門店管理到最后出杯,全鏈路管理都嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,最終才有那杯靠譜飲品。
古茗加盟項(xiàng)目說明會(huì)現(xiàn)場
此外,在加盟商服務(wù)管理方面,古茗推出一系列誠意舉措。比如部分加盟費(fèi)用可選擇“延期支付”,品牌合作費(fèi)與運(yùn)營服務(wù)費(fèi)(共計(jì)48800元)可在簽約后第13個(gè)月再支付,減輕新店啟動(dòng)的資金壓力;啟動(dòng)閉店“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”方案,如果新開門店,非特殊原因,開店一年內(nèi)閉店的加盟伙伴,加盟合作費(fèi)全額退還(共計(jì)98800元)。古茗內(nèi)部已搭建了一套完善的加盟培訓(xùn)機(jī)制,從基礎(chǔ)的技能培訓(xùn)、運(yùn)營培訓(xùn)到高級(jí)的管理培訓(xùn)、財(cái)務(wù)培訓(xùn)等,讓加盟伙伴和品牌共同成長。
據(jù)了解,古茗茶飲始創(chuàng)于2010年,起源于浙江南部小鎮(zhèn)“大溪”,歷經(jīng)12年踏實(shí)經(jīng)營,已成為中國頭部茶飲品牌之一。公開數(shù)據(jù)顯示,古茗門店覆蓋全國18省、160多個(gè)城市。隨著門店增多,古茗的市場地位也進(jìn)一步提升。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022新茶飲研究報(bào)告》顯示,2022年底在業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約48.6萬家,截至2022年10月底古茗門店數(shù)居第二,為6778家。
(責(zé)任編輯:陸明)
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