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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為護(hù)航師生“舌尖上的安全”，2月13日至3月10日，江蘇省張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局、各區(qū)鎮(zhèn)開展了春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。目前，檢查已經(jīng)結(jié)束。

學(xué)校食堂

本次共檢查學(xué)校食堂200家，均持有有效食品經(jīng)營許可證。抽查從業(yè)人員2200人，均持有有效健康證明。檢查發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校能建立健全食品安全責(zé)任體系，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和整改機(jī)制，積極做好“三類人”任命、“三件事”管理以及“三本賬”歸檔。

在學(xué)校食堂管理中，大部分學(xué)校能較好落實(shí)原輔料采購索證索票，高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行色標(biāo)管理、“五常法”等食品安全先進(jìn)管理方式，充分運(yùn)用“陽光食堂”“蘇食安”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理平臺(tái)，開展食品安全測(cè)試抽考，合格率100%。開展多種形式宣傳教育，制止校園餐飲浪費(fèi)。

校園周邊食品經(jīng)營單位

開展校園周邊食品經(jīng)營單位檢查，檢查是否無證經(jīng)營、有無過期食品等違法違規(guī)行為。本次共檢查152家校園周邊食品經(jīng)營單位，執(zhí)法人員督促各單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，確保采購的原料及食品來源合法、安全可溯。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別食雜店食品進(jìn)貨索證索票不規(guī)范、餐飲單位從業(yè)人員健康管理及設(shè)施設(shè)備管理不到位等情況，執(zhí)法人員發(fā)放了《責(zé)令改正通知書》，限期整改復(fù)查。

春季學(xué)校食堂食材專項(xiàng)抽檢

組織開展春季學(xué)校食堂食材專項(xiàng)抽檢，隨機(jī)抽檢16家學(xué)校食堂、6家食材配送中心的糧食加工品、食用油、調(diào)味品、餅干、肉制品、食糖、酒類、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、速凍食品、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等14大類食品94批次。經(jīng)檢測(cè)全部合格，合格率為100%。

(責(zé)任編輯:陸明)