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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，山東省濰坊市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將開展為期三個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。為提升專項(xiàng)整治成效，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”活動(dòng)積極開展“公筷行動(dòng)”“光盤行動(dòng)”等主題宣傳活動(dòng)，利用電子屏、橫幅、微信工作群、宣傳單頁(yè)、宣傳欄等多種媒介，廣泛營(yíng)造反對(duì)餐飲浪費(fèi)、崇尚文明節(jié)儉的良好氛圍。

強(qiáng)化培訓(xùn)學(xué)習(xí)。對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂、集體單位食堂、大中型酒店食品安全總監(jiān)和食品安全員開展反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)會(huì)議。會(huì)議對(duì)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《山東省反食品浪費(fèi)規(guī)定》制止餐飲浪費(fèi)的相關(guān)要求作出詳細(xì)解讀，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位積極推廣“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，在大型宴會(huì)上提供自助餐服務(wù)、分餐制服務(wù)，主動(dòng)提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，免費(fèi)提供打包服務(wù)。

加強(qiáng)監(jiān)督檢查。一方面，按照專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)等行為。另一方面，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，在保證食品安全基礎(chǔ)上，在原料采購(gòu)、加工制作、供餐服務(wù)的全過(guò)程中厲行節(jié)儉，減少原料浪費(fèi)；加強(qiáng)菜品研發(fā)，積極推行“小份菜”“拼菜”等好的經(jīng)驗(yàn)做法。

截至目前，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共發(fā)放張貼海報(bào)600余份、擺放桌牌800多個(gè)、發(fā)放反餐飲浪費(fèi)明白紙、倡議書、承諾書6000份。督促指導(dǎo)餐飲單位236家次。（來(lái)源：濰坊高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管）

(責(zé)任編輯:陸明)