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中國質量新聞網(wǎng)訊 廣西桂林市七星區(qū)市場監(jiān)管局以日常檢查工作配合“兩個責任”專項工作為契機，在反對餐飲浪費行動中多措并舉，走出“新”路子，走出“心”想法。

專項督導，遏制餐飲浪費風氣蔓延

根據(jù)國務院食品安全委員會印發(fā)的《關于建立健全分層分級精準防控末端發(fā)力終端見效工作機制 推動食品安全屬地管理責任落地落實的意見》精神，七星區(qū)市場監(jiān)管局成立了食品安全“兩個責任”專班，黨政領導干部主動包保各大中高風險餐飲企業(yè)，認真落實屬地管理工作，及時糾正餐飲浪費行為，督促各級各類企業(yè)積極宣傳反對餐飲浪費厲行節(jié)約內容。

今年以來，七星區(qū)市場監(jiān)管局共引導督促轄區(qū)2867家餐飲企業(yè)、單位食堂做好場所宣傳，指導企業(yè)成立“光盤行動”倡導員，1089家餐飲服務單位播放各類反對餐飲浪費宣傳廣告，發(fā)放反對餐飲浪費宣傳海報、“文明用餐”桌貼桌卡等宣傳材料1.1萬余張，開展反對餐飲浪費宣講活動11次，利用“七星市場監(jiān)管”公眾號不定期發(fā)布反對餐飲浪費厲行節(jié)約宣傳信息，鼓勵企業(yè)和群眾自覺養(yǎng)成厲行節(jié)約好習慣，形成反對餐飲浪費的和諧氛圍，為長效開展反對餐飲浪費工作打下堅實基礎。

走進校園，開展反對餐飲浪費宣傳

為引導廣大師生牢固樹立勤儉節(jié)約意識，切實養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣，成為抵制浪費、愛糧節(jié)糧的踐行者、倡導者和推動者，七星區(qū)市場監(jiān)管局走進轄區(qū)各大學校廣泛開展反對餐飲浪費宣傳。

4月11日，七星區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到桂林電子科技大學生樂餐廳，在活動現(xiàn)場就餐飲環(huán)節(jié)厲行節(jié)約、反對浪費等內容對廣大師生和食堂工作人員進行宣傳，并利用“廣西餐安APP”對食堂食品安全管理人員進行隨機考核。

提倡“小份菜”，走出消費“新”路子

在加大對餐飲浪費行為的監(jiān)督管理力度的同時，七星區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員充分利用微信群、QQ群等方式宣傳餐飲“光盤行動”，鼓勵餐飲企業(yè)提倡“小份菜”。餐飲企業(yè)積極響應號召，結合自身特點在線上線下推出了品種多樣的“小份菜”。

“光盤行動”倡導員，走出“心”想法

“店里提供1份和半份菜品，我們會根據(jù)用餐人數(shù)提醒顧客點半份菜品，少點勤加，避免浪費。如果顧客吃不完，我們會建議顧客打包帶走，并且提供免費打包服務。”海底撈高新萬達店店長豆亞輝介紹，他們不僅在門店的電子屏上打出了倡導節(jié)約及“光盤行動”的宣傳海報，店里的“光盤行動”倡導員還會根據(jù)用餐人數(shù)給出建議和提醒，主動提醒顧客適量點餐，理性消費，剩菜打包，杜絕“剩宴”。

為扎實開展制止餐飲浪費行動，七星區(qū)市場監(jiān)管局積極謀劃，鼓勵轄區(qū)大中型餐飲服務單位推薦責任心強、工作認真負責的工作人員成為“光盤行動”倡導員，把好制止餐飲浪費的第一道關。如今，七星區(qū)越來越多的餐飲服務單位工作人員加入到“光盤行動”倡導員隊伍，飯店制止餐飲浪費的做法也得到越來越多顧客的支持和理解，“厲行節(jié)約、反對浪費”的理念正逐漸深入人心。

七星區(qū)市場監(jiān)管局負責人表示，該局將持續(xù)開展反對餐飲浪費厲行節(jié)約工作，通過聯(lián)合高校開展反對餐飲浪費演講活動，結合2023年食品安全宣傳周進企業(yè)進學校進農村進社區(qū)開展反對餐飲浪費宣傳活動，組織開展“隨機查餐廳”行動邀請人大代表、群眾代表等聚焦餐飲浪費行為，有效利用執(zhí)法監(jiān)管對日常檢查工作中發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費行為進行行政處罰，合理利用“小餐桌”帶動“大文明”等一系列措施，推動社會環(huán)境的進一步提升，為桂林市創(chuàng)建文明城市持續(xù)發(fā)力。

（供稿：七星區(qū)市場監(jiān)管局）

(責任編輯:陸明)