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7月12日，中國烹飪協(xié)會(huì)和河北省商務(wù)廳在北京聯(lián)合召開2023中國（河北）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)，2023中國（河北）餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡稱“河北餐博會(huì)”）將于7月21日—23日在河北省石家莊舉辦。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長鄧立和河北省商務(wù)廳服貿(mào)處二級調(diào)研員楊輝強(qiáng)向與會(huì)媒體介紹了本屆河北餐博會(huì)的籌備情況。

本屆河北餐博會(huì)由河北省商務(wù)廳作為指導(dǎo)單位，中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司承辦，石家莊市商務(wù)局、正定縣人民政府等單位協(xié)辦，同時(shí)得到河北省工業(yè)和信息化廳、河北省文化和旅游廳等單位的大力支持。本屆河北餐博會(huì)以“培育餐飲新動(dòng)能 釋放消費(fèi)新活力”為餐博會(huì)主題，以服務(wù)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為餐博會(huì)目標(biāo)，對推動(dòng)京津冀餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、促進(jìn)河北省餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的意義。

鄧立表示，自去年9月河北省商務(wù)廳與中國烹飪協(xié)會(huì)簽訂框架協(xié)議，引進(jìn)中國餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)以來，中國烹飪協(xié)會(huì)高度重視，聯(lián)合河北省商務(wù)廳以及河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)一起成立了餐博會(huì)籌備工作小組，及時(shí)跟進(jìn)餐博會(huì)各項(xiàng)工作的穩(wěn)步推進(jìn)。展會(huì)方面，目前餐飲行業(yè)綜合食材類、肉禽類、調(diào)料類等20余個(gè)種類的參展企業(yè)已有300余家，石家莊國際會(huì)展中心兩個(gè)場館的招展工作均已完成?；顒?dòng)場地、配套設(shè)施、接送車輛、會(huì)務(wù)人員入住酒店等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作已就緒。本屆河北餐博會(huì)在開幕式、展覽展示、專業(yè)論壇、招商推介、專業(yè)賽事等五部分精心準(zhǔn)備了一系列特色活動(dòng)。

發(fā)布會(huì)上，河北省商務(wù)廳服貿(mào)處二級調(diào)研員楊輝強(qiáng)表示，作為餐飲行業(yè)主管部門，河北省商務(wù)廳始終把提升冀菜的知名度和美譽(yù)度，提升冀菜的制作水平作為一項(xiàng)重要工作。本屆河北餐博會(huì)以服務(wù)餐飲行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標(biāo)，結(jié)合理論研討、技藝展演、美食品鑒等形式，講好冀菜故事，擦亮冀菜招牌，從田間到餐桌，從食材、原料到預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展，構(gòu)建一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的現(xiàn)代餐飲產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)餐飲業(yè)與旅游業(yè)深度融合，開發(fā)冀菜養(yǎng)生美食，助推冀菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

(責(zé)任編輯:加賀)