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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “你們店里使用的制冰設(shè)備多長時(shí)間換一次濾芯？”“能否提供濾芯的更換記錄和制冰機(jī)的消毒記錄？”“你們店對(duì)奶茶原料和半成品內(nèi)控指標(biāo)是怎樣的？”“為什么這些半成品沒有及時(shí)更新內(nèi)控指標(biāo)質(zhì)量標(biāo)簽？”執(zhí)法人員仔細(xì)詢問工作人員關(guān)于飲品店的相關(guān)情況……近日，河北省衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局桃城區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的多家奶茶店開展突擊檢查，護(hù)航市民“舌尖上的安全”。

提高市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻，畫好奶茶“社交符號(hào)”。奶茶造型精致，自帶“打卡”屬性。執(zhí)法人員查看了奶茶店的證照情況、從業(yè)人員持證情況、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品添加劑的使用和保存情況、凈水處理設(shè)備使用情況、制冰機(jī)消毒情況、是否使用無證產(chǎn)品和超過保質(zhì)期產(chǎn)品等內(nèi)容。檢查過程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者普及食品安全有關(guān)法律法規(guī)，督促飲品店開展自查自糾，主動(dòng)消除食品安全隱患，畫好奶茶的“社交符號(hào)”。

規(guī)范品控操作秩序，守護(hù)奶茶“甜蜜品質(zhì)”。在檢查中，執(zhí)法人員詳細(xì)了解每個(gè)品牌奶茶的制作過程。同時(shí)提醒商家，溫度升高，奶茶的制作原料一定要注意保存條件，按照產(chǎn)品儲(chǔ)存要求進(jìn)行保存，如果短時(shí)間內(nèi)用不完，一定要進(jìn)行臨時(shí)密封處理或及時(shí)銷毀，避免變質(zhì)。引導(dǎo)經(jīng)營者在日常經(jīng)營中開展自查自糾，提高主動(dòng)消除食品安全隱患的意識(shí)和能力。

下一步，桃城區(qū)分局將持續(xù)聚焦社會(huì)關(guān)注度高的“網(wǎng)紅奶茶”，將食品安全監(jiān)管外延至社會(huì)共治，積極營造“人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍，引導(dǎo)商戶誠信自律，推動(dòng)桃城區(qū)食品安全質(zhì)量進(jìn)一步提升。（陳瑤）

(責(zé)任編輯:陸明)