一区二区三区免费AV|国产成人无码精品一区视频|亚洲无码综合一区|国产国语一级在线播放

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障廣大群眾節(jié)日期間“年夜飯”飲食安全，近日，遼寧省鳳城市市場監(jiān)管局組織開展“年夜飯”食品安全集中約談，全市有承辦“年夜飯”供餐能力的規(guī)模以上餐飲單位17家參會。

會議對提高餐飲單位食品安全意識、落實食品安全主體責任、嚴格執(zhí)行制度規(guī)范、強化安全防范措施等方面提出要求。

堅決壓實責任。餐飲單位每日都要進行自查，了解和掌握食品安全狀況，列出重點區(qū)域、重點項目，逐級落實責任，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，消除隱患。明確相應職責，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”管理工作，提升節(jié)日期間食品安全管理水平。要制定完善食品安全應急處置預案，要將責任落實到人，做好應急處置，確保一旦發(fā)生食品安全事件，能夠做到有效處置。

嚴格執(zhí)行制度。要嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，嚴把原料采購、加工制作、健康培訓、環(huán)境設施、消毒保潔“五關”。嚴禁使用過期食品、假冒偽劣食物，發(fā)生以次充好等違法行為。在處理食材時，要注意生熟分離、防止交叉污染，從業(yè)人員要落實好個人衛(wèi)生和操作規(guī)范相關制度，持健康證明上崗。食品采購要嚴審食品供應商資質(zhì)，嚴格查驗采購食材，及時上傳進貨查驗記錄信息。

依法規(guī)范經(jīng)營。餐飲單位要按照《食品安全國家標準餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求，進行食品粗加工、食品烹飪加工、冷食類加工、食品留樣（每樣主副食留樣不得少于125克，用消毒后的密封專用留樣碗盛裝，貼好留樣標簽后，保存在0至8攝氏度之間專用留樣柜48小時以上，并記錄好留樣記錄）、餐飲具洗消保潔等工作，切實保障菜品的質(zhì)量和安全。

倡導文明用餐。要深入落實《反食品浪費法》，踐行節(jié)約理念。通過擺放桌牌、LED屏播放、海報宣傳、點餐提示等形式，提醒消費者按照人數(shù)訂餐、適度點餐，提倡“光盤”行動，避免“舌尖上的浪費”。

會上，各“年夜飯”供餐單位分別簽訂“放心年夜飯”餐飲食品安全責任承諾書。

通過約談活動，進一步提高餐飲單位食品安全意識，壓實責任，進一步規(guī)范餐飲經(jīng)營秩序，助力提振餐飲服務行為，為廣大市民提供一個飲食安全、文明祥和的用餐環(huán)境。（劉娜）

(責任編輯:陸明)