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為宣傳貫徹《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》，提高食品小作坊主體責任意識，3月26日，內蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)市場監(jiān)督管理局舉辦《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》宣貫培訓工作會議，海拉爾區(qū)9個市場監(jiān)管所所長、業(yè)務骨干和400余家食品小作坊經(jīng)營者參加了此次宣貫培訓工作會議。

培訓會上，海拉爾區(qū)市場監(jiān)督管理局局長強調食品安全是關乎人民群眾身體健康和生命安全的大事，是我們市場監(jiān)督管理局的重要職責，更是食品小作坊生存與發(fā)展的基石。食品小作坊作為食品生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，必須自覺遵守《中華人民共和國食品安全法》《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，落實好食品安全主體責任、落實好安全生產(chǎn)主體責任。

海拉爾區(qū)市場監(jiān)督管理局分管局長對《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》中涉及食品小作坊的法律法規(guī)進行了重點講解；從食品小作坊的日常監(jiān)督管理角度出發(fā)，通過制度建立、臺賬記錄等方面詳細指導了如何落實好食品安全主體責任，結合日常監(jiān)督檢查分析了食品小作坊風險管控容易出現(xiàn)的問題，重點從生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、食品添加劑使用、從業(yè)人員管理以及產(chǎn)品標簽標識等內容進行講解，要求食品小作坊經(jīng)營者提高食品安全意識和規(guī)范操作水平，加強食品安全管理，及時排除風險隱患，切實把好食品安全源頭關。

會議還邀請了海拉爾區(qū)消防救援大隊對食品小作坊進行了消防安全教育培訓，加強了食品小作坊經(jīng)營者的自身職責意識、火災防范能力及隱患排查技能水平。

通過培訓，要求食品小作坊經(jīng)營者要牢固樹立食品安全主體責任意識，嚴守食品安全底線；要加強學習，熟悉并掌握食品安全有關法律法規(guī)，不斷加強食品生產(chǎn)管理水平。要切實履職盡責，嚴把產(chǎn)品質量關，自覺履行食品安全各項法定義務，進一步提升防范和化解食品安全風險的能力，確保海拉爾區(qū)食品安全。

(責任編輯:陸明)