中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為防控和降低網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn),安徽省歙縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化外賣(mài)“騎手”管理,規(guī)范外賣(mài)配送行為,不斷規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲安全。
加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。針對(duì)外賣(mài)“騎手”工作時(shí)間、地點(diǎn)不固定等特點(diǎn),采取集中培訓(xùn)、微信送法、街頭宣傳(騎手較集中店)、發(fā)放宣傳單等形式,對(duì)轄區(qū)美團(tuán)、餓了么兩家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人及外賣(mài)“騎手”進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),并就健康基本要求、日常配送及業(yè)務(wù)管理等進(jìn)行詳細(xì)講解,不斷提升外賣(mài)“騎手”法律及健康防護(hù)意識(shí)。
規(guī)范送餐管理。外賣(mài)“騎手”做到持有效健康證上崗,做好崗前防護(hù)和個(gè)人健康管理,保持良好個(gè)人衛(wèi)生,確保送餐過(guò)程食品不受污染;落實(shí)外賣(mài)餐食“封簽”措施,取餐時(shí)檢查外賣(mài)封簽完整性,做到冷熱食品分開(kāi)存放,定期對(duì)配送工具進(jìn)行消毒,保證食物無(wú)污染。
落實(shí)安全責(zé)任。每年組織騎手進(jìn)行健康體檢,并對(duì)騎手購(gòu)買(mǎi)、租賃、使用的電動(dòng)車(chē)以及頭盔等產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查指導(dǎo)。同時(shí),外賣(mài)“騎手”充分發(fā)揮食品安全監(jiān)管“探頭”作用,認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任,合力筑牢消費(fèi)者“舌尖上的安全”,營(yíng)造外賣(mài)食品安全監(jiān)管良好環(huán)境。
延伸治理“觸角”。鼓勵(lì)外賣(mài)“騎手”充當(dāng)食品安全“吹哨人”,在配送過(guò)程中,一旦發(fā)現(xiàn)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)后廚臟亂差等食品安全隱患問(wèn)題,可及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào),從而有效實(shí)現(xiàn)食品安全管理與基層社會(huì)治理同向發(fā)力。
歙縣市場(chǎng)監(jiān)管局將結(jié)合日常食品安全監(jiān)管,持續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐專(zhuān)項(xiàng)整治,積極營(yíng)造放心安全的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。(歙縣市場(chǎng)監(jiān)管局 姚愛(ài)萍)
(責(zé)任編輯:陸明)
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