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2024年度李錦記希望廚師項(xiàng)目的招生工作自5月4日正式啟動(dòng)以來(lái)，歷經(jīng)數(shù)月精心籌備與廣泛宣傳，收到來(lái)自全國(guó)十余個(gè)省市的數(shù)百份報(bào)名信息，于7月開(kāi)啟全國(guó)面試，至8月中旬面試結(jié)束。在此期間，招生工作得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和積極響應(yīng)，也得到了各地政府、學(xué)校、公益機(jī)構(gòu)、合作伙伴等的大力支持。至此，歷時(shí)數(shù)月、跨越春夏的2024年度招生工作也畫上了圓滿的句號(hào)。

本年度招生工作得到各地政府部門的大力支持，并與李錦記和學(xué)校聯(lián)合開(kāi)展面試工作

希望之光，照亮未來(lái)之路

李錦記希望廚師項(xiàng)目是一個(gè)由李錦記于2011年創(chuàng)辦，集聚各方力量，資助困境家庭有志青年免費(fèi)學(xué)廚圓夢(mèng)、為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來(lái)之星的公益計(jì)劃，通過(guò)與擁有相同職業(yè)教育夢(mèng)想的國(guó)家重點(diǎn)職業(yè)高中，以校企合作的方式，開(kāi)設(shè)“李錦記希望廚師班”，全額資助（全額學(xué)雜費(fèi)+生活補(bǔ)助+交通補(bǔ)貼）其入讀國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)，為中餐業(yè)的發(fā)展輸送新鮮血液。

面試小組向政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、申請(qǐng)人及其家屬介紹項(xiàng)目的情況

項(xiàng)目從2011年創(chuàng)立之初只有20名學(xué)生，到2023年9月，已捐資千萬(wàn)，累計(jì)資助1200余名有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)。今年9月，又將有一批懷揣夢(mèng)想的年輕人踏上學(xué)廚之旅。畢業(yè)的希望廚師，有的在北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州等城市就業(yè)；有的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，幫助家鄉(xiāng)共同富裕；有的進(jìn)一步提升學(xué)歷，升入大專繼續(xù)深造；還有的在海外發(fā)展，助力中餐的全球化推廣……項(xiàng)目覆蓋20多個(gè)省市，合作學(xué)校從最初的北京，擴(kuò)展到成都、廣州。

對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行面試、筆試、嗅覺(jué)測(cè)試、體格檢查、視力測(cè)試等多方面的考核

今年的面試工作，是由李錦記的工作人員和北京市勁松職業(yè)高中、四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校、廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校這三所希望廚師項(xiàng)目合作學(xué)校的老師組成面試小組。足跡遍布黑龍江哈爾濱、遼寧沈陽(yáng)和鐵嶺昌圖縣、內(nèi)蒙古赤峰、北京、四川成都和涼山州、江西蓮花縣、云南昆明和紅河州、廣東廣州和連南瑤族自治縣等全國(guó)多個(gè)地區(qū)。面試于7月啟動(dòng)，正值炎炎夏日，面試小組冒著高溫酷暑，克服重重困難，通過(guò)對(duì)申請(qǐng)人進(jìn)行筆試、面試、體格檢查、家訪等，最終共招收了130多名懷揣夢(mèng)想、有志從事中餐烹飪的青年學(xué)子。9月，這批幸運(yùn)兒將由李錦記資助正式入學(xué)，開(kāi)啟全新的學(xué)習(xí)生活之旅。

面試小組對(duì)部分申請(qǐng)人進(jìn)行家訪

在今年的面試過(guò)程中，面試小組見(jiàn)證了無(wú)數(shù)感人至深的故事，他們的堅(jiān)韌不拔和積極向上的精神成為了本次招生中的亮點(diǎn)。

把握機(jī)會(huì)，追逐屬于自己的夢(mèng)想

對(duì)于林淑嫻而言，這不是她第一次報(bào)名李錦記希望廚師項(xiàng)目。去年，在云南省溫暖工程慈善基金會(huì)的推薦下，來(lái)自宜良縣的她第一次聽(tīng)說(shuō)了希望廚師，初中畢業(yè)的她想試試看，于是打聽(tīng)到了云南學(xué)姐凡國(guó)仙的聯(lián)系方式，加了微信，咨詢了很多問(wèn)題，“要學(xué)幾年啊？”“在學(xué)校的時(shí)間都會(huì)學(xué)習(xí)些什么內(nèi)容呢？”“以后畢業(yè)了在哪里工作呢？”然而，因?yàn)榧胰说姆磳?duì)，她與希望廚師項(xiàng)目失之交臂。這一年的時(shí)間里，林淑嫻在家鄉(xiāng)一所高中讀書，可她依然沒(méi)有忘記“李錦記希望廚師項(xiàng)目”，時(shí)不時(shí)在朋友圈看到學(xué)姐發(fā)的動(dòng)態(tài)，也會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上看到關(guān)于希望廚師項(xiàng)目的新聞。6月底，她再次鼓起勇氣，這一次她終于說(shuō)服了家里人，在家人的支持下填了報(bào)名表，為自己的夢(mèng)想“勇敢一次”。

7月8日，在云南中華職教社的大樓里，李錦記希望廚師成都班的面試進(jìn)行中。這一次，林淑嫻把握住了機(jī)會(huì)。愛(ài)畫畫、喜歡做手工的她有備而來(lái)，不僅向面試小組分享了她的廚師夢(mèng)，也展示了她用毛線和羽毛球制作的手工，以及用水彩畫的心目中的廚師。“我也想成為一名李錦記希望廚師，像學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐一樣，為更多人帶去美食的愉悅，造福社會(huì)。”憑借著執(zhí)著的信念，和心靈手巧的動(dòng)手能力，林淑嫻十分順利地拿到了李錦記希望廚師成都班的入場(chǎng)券。

林淑嫻向面試小組展示自己帶來(lái)的畫作

有一束光，照亮希望與前進(jìn)的方向

吳宏宇是一個(gè)靦腆愛(ài)笑的男生，面試時(shí)，他以一道“青椒炒肉”的做法介紹吸引了面試小組的關(guān)注。吳宏宇來(lái)自廣東省連南瑤族自治縣，那里保留著瑤族風(fēng)情和古樸的客家文化，連綿的青山呈現(xiàn)著自然的生命力，卻也一定程度上限制了交通和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，吳宏宇跟隨母親在此生活。課余時(shí)間，他會(huì)幫助母親一同種玉米，也不時(shí)在附近打零工，掙一些生活費(fèi)。隨著母親年紀(jì)增長(zhǎng)，初中畢業(yè)的他對(duì)未來(lái)感到迷茫，加上家里經(jīng)濟(jì)壓力大，也無(wú)法支持他繼續(xù)就讀。

幸運(yùn)的是，吳宏宇的姑姑看到了李錦記希望廚師項(xiàng)目的招生宣傳，“感覺(jué)就像有一束光在照耀著我” ，吳宏宇說(shuō)到，他要抓住這次機(jī)會(huì)。幾經(jīng)周折，他前往廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校參加面試，并以不錯(cuò)的表現(xiàn)通過(guò)了面試小組的考核?！暗綇V州之后好好學(xué)習(xí)，擁有一技之長(zhǎng)，你一定能變得優(yōu)秀，擁有美好的未來(lái)?！奔以L時(shí)，李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊鼓勵(lì)吳宏宇。吳宏宇也笑著說(shuō)：“我希望能好好學(xué)習(xí)廚藝，為母親提供一個(gè)舒適的生活環(huán)境，也讓更多人品嘗到我的廚藝，我想這是一件很幸福的事情?！?/p>

面試小組前往吳宏宇（左三）家進(jìn)行家訪

逆風(fēng)飛翔，才會(huì)擁有更堅(jiān)強(qiáng)的翅膀

董佳俊出生在遼寧省莊河市一個(gè)并不富裕的家庭，她從小就展現(xiàn)出了對(duì)烹飪的濃厚興趣。由于父母都需要外出干農(nóng)活，所以每當(dāng)她放學(xué)回家，總會(huì)為家里人做飯，并嘗試用不同的食材和調(diào)料制作菜肴?！澳氵@么喜歡做飯，長(zhǎng)大后可以當(dāng)個(gè)大廚！”彼時(shí)的董佳俊雖然還有點(diǎn)懵懂，但她堅(jiān)定地望向姐姐并痛快答道：“好呀好呀，我要學(xué)會(huì)做天下的美食，成為最厲害的廚師！”但是，突如其來(lái)的家庭變故，讓她的夢(mèng)想變得遙不可及。

中考成績(jī)出來(lái)了，董佳俊考了580多分，這個(gè)成績(jī)?cè)臼强梢陨媳镜氐母咧?，但是考慮到家庭情況，董佳俊猶豫了。這時(shí)，一直資助她的遼寧麥田計(jì)劃的老師們?yōu)樗扑]了李錦記希望廚師項(xiàng)目，“這不就是為我量身定做的嘛！”董佳俊得知這個(gè)消息后大叫起來(lái)，聲音都有些顫抖。不久后，她接到了面試通知，前往沈陽(yáng)的遼寧省黨派大樓，參加項(xiàng)目在遼寧站的面試。面試中由于出色的表達(dá)能力和對(duì)學(xué)廚的迫切渴望，董佳俊順利地被希望廚師北京班錄取了?！拔蚁氤蔀橐幻麅?yōu)秀的廚師，在這個(gè)行業(yè)中有所成就，并幫助和我一樣的孩子，而這樣的人生原本在我以為不會(huì)實(shí)現(xiàn)時(shí)，是你們幫助了我，讓我有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)它?！倍芽≡诿嬖嚱Y(jié)束后這樣對(duì)李錦記的工作人員說(shuō)道。

董佳俊在面試過(guò)程中表現(xiàn)得落落大方，她的故事也打動(dòng)了面試小組

在今年面試的多個(gè)站點(diǎn)中，還有很多熟悉的身影，他們?cè)诿嬖囬_(kāi)始前幫忙掛條幅、分發(fā)資料、擺桌子，面試過(guò)程中拍照、分享自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷、為申請(qǐng)人答疑……他們，就是去年入學(xué)的李錦記希望廚師。經(jīng)過(guò)了一年的高中生活，他們顯然已經(jīng)與面試小組的老師們非常熟悉，也對(duì)面試的過(guò)程非常了解，“學(xué)校有很多很多的機(jī)會(huì)，讓我可以鍛煉自己”“李錦記的姐姐們經(jīng)常來(lái)看我們，帶我們參加校外活動(dòng)”“我從一開(kāi)始刀都拿不穩(wěn)，到現(xiàn)在已經(jīng)可以熟練地做出很多美味佳肴，離不開(kāi)學(xué)校老師的諄諄教誨”“我參加李錦記杯中餐烹飪技能大賽得了第一名，還得了李錦記的企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”。他們?cè)诮榻B的時(shí)候自信大方，條理清晰，完全褪去了一年前的膽怯和羞澀。聽(tīng)著學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們的分享，更加堅(jiān)定了申請(qǐng)人學(xué)廚的信心。

2023級(jí)李錦記希望廚師協(xié)助面試，分享成長(zhǎng)故事，并參與到家訪中

“李錦記希望廚師項(xiàng)目所承載的，不僅僅是技藝的傳承，更是文化的延續(xù)與夢(mèng)想的播種。它像一座橋梁，連接著鄉(xiāng)村與城市，讓那些原本可能被遺忘在角落里的年輕心靈，有機(jī)會(huì)站在更廣闊的舞臺(tái)?；仡?024年的招生工作，非常感謝社會(huì)各界的大力支持，期待在未來(lái)的日子里，李錦記希望廚師項(xiàng)目能繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱，為‘發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化’貢獻(xiàn)力量?！崩铄\記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示。

(責(zé)任編輯:八雨)