編者按：6月13日，由山東省食品安全委員會(huì)辦公室、山東省食品藥品監(jiān)督管理局、山東廣播電視臺(tái)主辦，齊魯網(wǎng)、山東廣播電視臺(tái)電視公共頻道承辦的2016年山東食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在山東廣播電視臺(tái)演播大廳舉行。山東省決定于6月13日至27日舉行2016年全省食品安全宣傳周活動(dòng)，今年的主題為“尚德守法共治共享食品安全”。屆時(shí)，山東省食品安全委員會(huì)辦公室、山東省精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室、山東省互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室等21個(gè)相關(guān)部門將開展形式多樣的主題日活動(dòng)。

齊魯網(wǎng)濟(jì)南6月13日訊 歷史源遠(yuǎn)，華夏盛宴。民，以食為天；食，以安為先。心系國計(jì)民生，真誠守護(hù)百姓舌尖安全，山東堅(jiān)持“打、建、創(chuàng)”相結(jié)合，依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管、從嚴(yán)監(jiān)管，不斷提升食品安全治理水平，書寫著“食安山東”的新篇章。

尚德守法品牌引領(lǐng) 共治共享食安山東

習(xí)近平總書記提出，要切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院的每一道防線。

泰山腳下，黃河兩岸，渤海之濱，肥沃的土地、廣袤的海洋，滋養(yǎng)出物阜民豐的齊魯大地。數(shù)十萬計(jì)的食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，占全國1/4的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，占全國1/6的食品產(chǎn)量，食品安全，山東安則全國安。

黨的十八屆五中全會(huì)通過的《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃的建議》提出,實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,形成嚴(yán)密高效、社會(huì)共治的食品安全治理體系,讓人民群眾吃得放心。

重任在肩，唯有向前。在十三五規(guī)劃的開局之年，山東繼續(xù)以“食安山東”建設(shè)為引領(lǐng)，以“走在前列”為目標(biāo)，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”和“四有兩責(zé)”，全面提升全省食品安全治理能力和保障水平。

品牌引領(lǐng) 擦亮“食安山東”名片

食安山東，安于精良，以品質(zhì)締造放心品牌。

農(nóng)業(yè)部門以“齊魯靈秀地、品牌農(nóng)產(chǎn)品”為主題發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，全省認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志6169個(gè)，培育農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌300多個(gè)；漁業(yè)部門積極推進(jìn)“物聯(lián)網(wǎng)覆蓋、智能化管控、全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營”的十大高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代漁業(yè)示范園區(qū)建設(shè)；林業(yè)部門加強(qiáng)森林食品品牌建設(shè)；畜牧部門實(shí)施“畜牧品牌戰(zhàn)略行動(dòng)計(jì)劃”,推動(dòng)引領(lǐng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展；食品藥品監(jiān)管部門深入開展放心食品生產(chǎn)加工示范基地、食品經(jīng)營示范單位和示范店創(chuàng)建活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)自我規(guī)范，打造“食安山東品牌方陣”，全省共創(chuàng)建食品生產(chǎn)加工示范企業(yè)360家、食品流通示范店825家、餐飲示范單位（街區(qū)）1499家。

創(chuàng)新監(jiān)管 全力防控安全風(fēng)險(xiǎn)

食品安全，防患于未然。

由山東省食安辦牽頭，會(huì)同省公安廳、農(nóng)業(yè)廳等8部門創(chuàng)新實(shí)施食安、農(nóng)安、公安“三安聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，推進(jìn)案件移送、聯(lián)合執(zhí)法辦案、聯(lián)合督辦、案件成果聯(lián)合發(fā)布、資源共享共用等聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)的聯(lián)防聯(lián)控。

衛(wèi)生計(jì)生部門強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息通報(bào)和結(jié)果應(yīng)用，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制修訂與執(zhí)法監(jiān)管的銜接，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測預(yù)警作用發(fā)揮明顯。農(nóng)業(yè)部門繪制了全國首創(chuàng)的精準(zhǔn)韭菜地圖，建立覆蓋全省的韭菜監(jiān)管數(shù)據(jù)庫，推行韭菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)韭菜種植的無縫監(jiān)管。漁業(yè)部門在全省構(gòu)建海洋牧場觀測網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)海面、海底全天候“可視、可測、可控”監(jiān)管。教育部門與食藥部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管。住建部門加快推進(jìn)餐廚廢棄物處理設(shè)施建設(shè)。商務(wù)部門協(xié)同工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等部門深入開展打擊侵權(quán)假冒食品等專項(xiàng)行動(dòng)。旅游部門積極配合做好旅游景區(qū)食品安全工作。糧食部門扎實(shí)做好庫存和收購環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量監(jiān)管。海關(guān)、出入境檢驗(yàn)檢疫部門加強(qiáng)進(jìn)出口食品監(jiān)管。食品藥品監(jiān)管部門推行雙隨機(jī)抽查和分級(jí)分類監(jiān)管，讓有限的監(jiān)管資源發(fā)揮出最大效能；在全國率先建立起覆蓋全省的抽檢“大數(shù)據(jù)”平臺(tái)，對(duì)省市縣三級(jí)抽檢實(shí)施“一盤棋”管理；大力實(shí)施智慧監(jiān)管，借助信息化手段實(shí)現(xiàn)了許可審批全程網(wǎng)辦。發(fā)改、財(cái)政、科技等部門為監(jiān)管提供有力保障。食安委各成員單位都結(jié)合本部門職責(zé)，創(chuàng)新工作思路，完善制度措施，取得積極成效。

嚴(yán)打重處 守護(hù)舌尖上的安全

針對(duì)公眾反映強(qiáng)烈的突出問題,各級(jí)各部門采取“部門聯(lián)動(dòng)打、追根溯源打、行刑銜接打”等方式，扎實(shí)深入開展“守護(hù)舌尖安全”整治行動(dòng)、“清源”行動(dòng)、學(xué)校食堂專項(xiàng)整治等，不斷加大打擊力度，持續(xù)保持對(duì)食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。

經(jīng)過集中整治，食品違法犯罪多發(fā)、高發(fā)態(tài)勢得到有效遏制，食品消費(fèi)市場得到凈化，食品安全形勢日趨好轉(zhuǎn)，全省未發(fā)生重大食品安全事件。在2015年國家食品安全考核和督查中，我省取得了99分的好成績，在全國名列前茅。

示范創(chuàng)建 推動(dòng)“食安”縱深發(fā)展

一座城，一個(gè)家，一食一餐，盡享安全。

山東省政府辦公廳印發(fā)了《山東省食品安全城市和食品安全先進(jìn)縣（市、區(qū)）創(chuàng)建三年行動(dòng)計(jì)劃》，提出實(shí)施“市市創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”，用3年時(shí)間，分3批使80%以上的市、縣創(chuàng)建成為省級(jí)以上食品安全示范單位。目前，在扎實(shí)做好濟(jì)南、青島、煙臺(tái)、濰坊、威海5個(gè)國家食品安全城市和沂源等12個(gè)省級(jí)食品安全先進(jìn)縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作基礎(chǔ)上，確定淄博市等5個(gè)市、歷城區(qū)等35個(gè)縣（市、區(qū)）為2016年山東省食品安全市、縣（市、區(qū)）創(chuàng)建單位。

2015年，全國食品安全城市和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點(diǎn)工作現(xiàn)場會(huì)在山東召開，汪洋副總理對(duì)山東工作給予了充分肯定。

多元參與 構(gòu)建社會(huì)共治格局

食安則民安，“食安山東”的創(chuàng)建，是一場潤物春雨，滋潤千家萬戶，同樣需要你我他的共同參與。

各級(jí)各相關(guān)部門協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、協(xié)同共治。行業(yè)協(xié)會(huì)充分發(fā)揮橋梁紐帶作用。企業(yè)主體責(zé)任逐步壓實(shí)。大眾日報(bào)、山東廣播電視臺(tái)等主要媒體開辟了“食安山東”等專欄，同時(shí)運(yùn)用微信、微博、手機(jī)客戶端等新媒體手段加大食品安全公益和科普宣傳，及時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示或消費(fèi)提示。大力推行有獎(jiǎng)舉報(bào)，加強(qiáng)“12331”等投訴舉報(bào)平臺(tái)建設(shè)，暢通公眾參與渠道，動(dòng)員各方面的力量，對(duì)食品安全開展社會(huì)監(jiān)督，“食品安全共治共享”的理念漸入人心。

食品安全戰(zhàn)略的號(hào)角已經(jīng)吹響，食安山東建設(shè)已是關(guān)鍵之年，前進(jìn)的道路注定漫漫修遠(yuǎn)，山東必將會(huì)上下而求索，固本強(qiáng)基，創(chuàng)新監(jiān)管，堅(jiān)持問題導(dǎo)向和法治思維，在前行的路上，讓你、我、他攜手，共建“食安山東”，共同守護(hù)我們“舌尖上的安全”！