近日，燕窩微商“燕窩女孩”在兜售即食冰糖燕窩時(shí)遭遇翻底，還將白蘭氏、燕之屋、康富來、雷允上、小仙燉等燕窩新舊品牌帶了進(jìn)來。該燕窩微商在推介過程中，借新冠病毒疫情造勢(shì)，稱“吃燕窩能抵抗新型冠狀病毒”，而有實(shí)驗(yàn)表明，喝燕窩飲品等于喝冰糖水，即食燕窩毫無營養(yǎng)價(jià)值，唾液酸和蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)不及雞蛋和牛奶。

燕窩騙局屢發(fā)生

其實(shí)，在新冠疫情發(fā)生之前，已經(jīng)有這樣一種現(xiàn)象存在：朋友圈里“燕窩女孩”屢屢刷屏，稱有親友在印尼、馬來西亞，直接工廠拿貨，絕對(duì)良心品質(zhì)、保證質(zhì)量。然而，當(dāng)消費(fèi)者從其手上購買時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)買到的燕窩品質(zhì)極差，很多是三無產(chǎn)品。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)官方投訴平臺(tái)黑牛投訴日前接到一份投訴，稱其從朋友圈購買的燕窩存在刷膠漂白、補(bǔ)碎現(xiàn)象，找對(duì)方申訴時(shí)，竟遭對(duì)方拉黑。黑牛投訴通過投訴人提供的信息，與燕窩女孩取得聯(lián)系，表達(dá)了購買燕窩的意愿，并稱對(duì)燕窩不是很了解，希望對(duì)方介紹一下。燕窩女孩稱她家里有親戚在馬來西亞，都是直接從燕窩工廠拿一手貨，價(jià)格比市面便宜很多，并且有質(zhì)量保證。對(duì)于“既然是從馬來西亞來的貨，那每一盞燕窩肯定是有溯源碼的了？”的追問，燕窩女孩沒有直接回復(fù)，打算把話題引價(jià)格上去。當(dāng)再次提到溯源碼時(shí)，燕窩女孩竟稱：你說的那個(gè)東西，是蒙外行的，那個(gè)很容易造假，真正的好貨，是不需要的。燕窩女孩始終回避燕窩溯源碼的問題。

據(jù)公開信息，正規(guī)的燕窩都有溯源碼，只有貼上追溯碼的產(chǎn)品，才是工廠驗(yàn)收合格、經(jīng)過了進(jìn)出口批次檢驗(yàn)的正規(guī)產(chǎn)品。目前獲得中國注冊(cè)的馬來西亞燕窩企業(yè)有16家，印尼燕窩企業(yè)有8家。

燕窩行業(yè)資深人士張之剛表示，朋友圈一些賣燕窩的微商，有一些可能連溯源碼是什么都不知道。她們銷售的燕窩，很大一部分是走私的三無產(chǎn)品，不能保證品質(zhì)。

公開資料顯示，微商在朋友圈賣出去的散裝燕窩，占據(jù)了市場50%以上的份額?，F(xiàn)在微商和電商貢獻(xiàn)了燕窩行業(yè)近九成的營收。

張之剛稱，朋友圈里的燕窩微商，大多數(shù)采取的是分銷模式，他們也有創(chuàng)始人、副總、總監(jiān)、天使、會(huì)員等各個(gè)級(jí)別。級(jí)別是按照囤貨的數(shù)量而定。張之剛介紹，各個(gè)級(jí)別都是由推薦人引薦的，所以被推薦人必須從推薦人處拿貨。根據(jù)級(jí)別不同，拿貨價(jià)格也不一樣。比如，副總拿貨只要200元/盒，精英要400元/盒，天使780元/盒，普通會(huì)員950元/盒。說白了，只有成為推薦人發(fā)展下線，讓下線從自己這兒拿貨，才可以賺錢。

有幾起以燕窩為騙局涉嫌詐騙的典型案例曾引起社會(huì)關(guān)注。這些案例中的騙局各式各樣，其中最通行的騙局為：微商先加朋友微信，讓朋友幫忙代售。朋友開始業(yè)務(wù)后發(fā)現(xiàn)，燕窩需求很大，每發(fā)一條朋友圈，都會(huì)有人一擁而上。朋友覺得生意很好，貨很好賣，于是開始囤貨，結(jié)果上當(dāng)。而那些當(dāng)時(shí)買燕窩的，都是微商的托兒。

吃燕窩能抵抗新型冠狀病毒？

從事燕窩門店銷售多年的陳女士講述了微商進(jìn)軍燕窩行業(yè)的另一個(gè)亂象。

陳女士介紹道，微商為銷售燕窩，手段無所不用其極。在疫情期間，竟然出現(xiàn)了燕窩預(yù)防抵抗新冠肺炎的謠言，稱燕窩能抵抗新冠病毒。微商在朋友圈宣稱， “吃燕窩能抵抗新型冠狀病毒”這一說法的依據(jù)就是燕窩能夠提高免疫力。一些微商同時(shí)還表示，“不可能現(xiàn)在疫情來了吃燕窩馬上就會(huì)提高你的免疫力抗病毒能力，臨時(shí)抱佛腳是行不通的，燕窩發(fā)揮效果最少要3個(gè)月。”意思是得趁早吃，至少要吃3個(gè)月。

根據(jù)陳女士的指點(diǎn)，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)官方投訴平臺(tái)黑牛投訴加了另一名燕窩女孩的微信號(hào)，同樣表達(dá)了購買燕窩的意愿，并希望其介紹一下燕窩的功效。在介紹了燕窩的成份構(gòu)成之后，該燕窩女孩越說越興奮，直接與當(dāng)下新冠疫情聯(lián)系起來，她的話語和陳女士披露的信息果然差不多。其表示，新冠病毒會(huì)攻擊免疫力低下的人，但是吃燕窩能改善這一情況，燕窩能提高免疫力，能幫助身體抵抗新型冠狀病毒。

見這一說法遭到質(zhì)疑，該燕窩女孩表示，燕窩中含有兩種特別的營養(yǎng)成分：唾液酸和蛋白質(zhì)，唾液酸和蛋白質(zhì)分別有提高記憶力、抗病毒和美容的作用。

在燕窩微商的宣傳材料中，此種宣傳用語并不罕見。這些商家都表示：燕窩中的唾液酸和蛋白質(zhì)含量越高，則代表營養(yǎng)價(jià)值和品質(zhì)越好。在燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，也根據(jù)這兩個(gè)指標(biāo)將燕窩分成特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。對(duì)于此類說法，華東理工大學(xué)食品藥品監(jiān)管研究中心教授劉少偉曾表示，燕窩的營養(yǎng)價(jià)值不如人類習(xí)慣的蛋白來源，比如牛奶和雞蛋。燕窩品牌在宣傳中說的神奇作用與實(shí)際情況不符。干燕窩中含有約50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質(zhì)，并不包含什么神奇的東西。蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)并不高，最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)就存在于牛奶和雞蛋當(dāng)中。

此外，已公開的資料顯示，科學(xué)衡量蛋白質(zhì)的質(zhì)量是看氨基酸組成，燕窩中的蛋白質(zhì)雖然含量高，但氨基酸組成不完全，也就是說，燕窩里的蛋白質(zhì)質(zhì)量，甚至都比不過一個(gè)雞蛋。

至于燕窩女孩說的燕窩酸，其實(shí)就是唾液酸。燕窩女孩稱燕窩酸有促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育、提高免疫力的功能。但根據(jù)劉教授的說法，燕窩的保健功效從來沒有過人體實(shí)驗(yàn)，而且人體自身就能合成唾液酸，不需要通過食物攝入。即使想要補(bǔ)唾液酸，只需要多吃雞蛋便可以。

食燕窩毫無營養(yǎng)價(jià)值？

幾位燕窩姑娘都提到了即食燕窩，一名燕窩女孩稱，每天一瓶即食燕窩對(duì)養(yǎng)生、美容養(yǎng)顏特別有效。燕窩姑娘還提到了幾個(gè)即食冰糖燕窩大品牌，包括，白蘭氏、燕之屋、康富來、雷允上、SHOYO輕氧輕燕，還有新出來的小仙燉，等等。

燕窩女孩稱這都是大品牌，他們的即食冰糖燕窩產(chǎn)品，可以改善皮膚膚質(zhì)，可以保胎，還能改善貧血等等。

然而，根據(jù)機(jī)構(gòu)之前對(duì)燕之屋、康富來的即食冰糖燕窩進(jìn)行對(duì)比測試，得出的結(jié)果顯示，即食冰糖燕窩唾液酸和蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及5毛錢的雞蛋和2塊錢的牛奶，冰糖、水及增稠劑等成分占97%以上。

燕窩女孩稱，那些機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)是不準(zhǔn)確的，那么多的人愿意吃燕窩，就能說明問題。

對(duì)此，《健康流言終結(jié)者》作者、科學(xué)松鼠會(huì)成員薄三郎對(duì)此種觀點(diǎn)曾表達(dá)過看法，稱燕窩本身的蛋白質(zhì)含量很低，其中的活性物質(zhì)濃度也不高，沒有多大的保健效果，吃燕窩不比吃雞肉好。

此次測試選取了唾液酸、蛋白質(zhì)、干燕窩含量、固形物含量以及菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌為指標(biāo)。測試結(jié)果表明，6款即食冰糖燕窩糖水主要成分是水，實(shí)際燕窩添加量很少?？蹈粊怼滋m氏燕窩分別只有0.67g/瓶和0.77g/瓶；6款產(chǎn)品平均含量僅為1.4克/瓶，冰糖、水及增稠劑等成分至少占97%以上。測試還顯示，6款即食冰糖燕窩中的蛋白質(zhì)和唾液酸的含量都嚴(yán)重縮水，縮水到幾乎沒有。在蛋白質(zhì)方面，6款產(chǎn)品平均含量僅含有0.48 g /瓶，不足1g。而銷售火爆的燕之屋則為0.46 g /瓶；老牌子白蘭氏含量最低，僅有0.25g/瓶。

機(jī)構(gòu)稱，這些即食冰糖燕窩，對(duì)健康不會(huì)有太大的益處。

（燕之屋等產(chǎn)品97%以上的燕窩成分是糖水）

專業(yè)人士對(duì)燕窩功效的評(píng)說

保健品專業(yè)人士張先生稱，燕窩市場造假技術(shù)越來越高，市面上的燕窩真假參半，沒有經(jīng)驗(yàn)的買家很難辨別。為了節(jié)約成本，不法商販用雙氧水漂白，使燕窩看上去潔白無瑕，但是殘留了大量化學(xué)物質(zhì)。這對(duì)食用者來說，反而有害無益。

在燕窩行業(yè)經(jīng)營多年的陳女士也表示，一些燕窩商們用亞硝酸鹽對(duì)燕窩進(jìn)行染色，這種工業(yè)鹽如果長期服用會(huì)危人性命。

科學(xué)松鼠會(huì)成員云無心也明確指出，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，燕窩實(shí)在是乏善可陳，也無保胎功能。燕窩中的所有營養(yǎng)成分，都可以通過其他普通食品獲得，甚至更為優(yōu)質(zhì)。

生物醫(yī)學(xué)博士王萱認(rèn)為，研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)占燕窩比例超過50%。燕窩確實(shí)稱得上高蛋白食品。而根據(jù)《中國食物成分表》，100g黃豆里就有35g蛋白質(zhì)，并有比燕窩差。此外，一些魚類的必需氨基酸基本都在80分以上，而燕窩這一項(xiàng)打分才40多分。