中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “五一”勞動(dòng)節(jié)即將來(lái)臨，為了廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)健康、祥和、平安的節(jié)日，廣西桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局、桂林市消費(fèi)者協(xié)會(huì)就食品安全發(fā)布溫馨提示。

把好購(gòu)買關(guān)。選購(gòu)食品應(yīng)選擇具備相應(yīng)資質(zhì)的正規(guī)商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)和網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)，購(gòu)買時(shí)要查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，選擇包裝完整、感官正常、在保質(zhì)期內(nèi)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。對(duì)于需要冷藏和冷凍的食品，購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意是否符合相應(yīng)的貯存條件。不要購(gòu)買不認(rèn)識(shí)的野菜和野生蘑菇，堅(jiān)決抵制野生動(dòng)物交易。不采購(gòu)來(lái)源不明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

把好貯存關(guān)。凡需要冷藏和冷凍的食品購(gòu)買后應(yīng)避免在室溫下長(zhǎng)時(shí)間暴露，盡快置于冰箱貯存，并盡量做到分隔或獨(dú)立包裝，避免交叉污染。即開(kāi)即食食品開(kāi)啟后應(yīng)妥善貯存并盡快食用。烹調(diào)好的食物在室溫下存放不要超過(guò)2小時(shí)，食用冷藏后的剩飯、剩菜前應(yīng)確認(rèn)食品無(wú)腐敗變質(zhì)并經(jīng)再次徹底加熱后方可食用。食用油應(yīng)在避光陰涼條件下貯存。

把好制作關(guān)。制作前確認(rèn)食材新鮮，沒(méi)有變質(zhì)。食材要洗凈，刀具、案板和餐具要做到生熟分開(kāi)。加熱烹制過(guò)程要做到燒熟煮透。涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，可適量加入生蒜或醋殺菌。在接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)佩戴一次性手套，雙手應(yīng)避免碰觸口、鼻、眼等部位，及時(shí)洗手消毒。

把好入口關(guān)。選擇安全菜肴。不食用感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎選生食海產(chǎn)品、熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品。吃火鍋時(shí)，選料一定要新鮮、安全，各種菜肴應(yīng)煮透再吃，盛放生熟菜肴的器皿、餐具要分開(kāi)。就餐前應(yīng)注意餐飲具是否經(jīng)過(guò)消毒處理。

外出就餐時(shí)。一定要選擇有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位就餐，不在無(wú)證的酒樓飯店及流動(dòng)攤點(diǎn)消費(fèi)。使用公勺公筷傳遞友愛(ài)，踐行文明餐桌新風(fēng)尚。

網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)。要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照，選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。檢查食品包裝是否完整，食材質(zhì)量是否新鮮，應(yīng)及時(shí)食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放，盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

科學(xué)合理飲食。節(jié)日期間，進(jìn)食須加節(jié)制，葷素相兼，油炸食品、甜食宜適量，以免驟然增加胃腸消化功能的負(fù)擔(dān)，引起急性胃腸炎、胰腺炎、膽囊炎等疾病，尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應(yīng)少飲酒，平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。

做好消費(fèi)維權(quán)。消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，投訴時(shí)應(yīng)按規(guī)定保存好認(rèn)為存在問(wèn)題的食物原狀，保存好消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證。發(fā)生疑似食物中毒，要立即到醫(yī)院進(jìn)行救治，以免延誤救治時(shí)機(jī)。同時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食品，并予以保存，以備檢驗(yàn)，并及時(shí)撥打市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話“12315”。（供稿：廣西桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局）