青島啤酒牽手院士“掘?qū)殹焙Ｑ蟠蠼】?/strong>

王子海藻蘇打水領(lǐng)舵“海洋+健康”新趨勢

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)7月27日青島訊（記者 朱文達(dá)）7月27日，王子海藻蘇打水上市發(fā)布會于青島國際會議中心舉行，這是青島啤酒與現(xiàn)代海洋生物醫(yī)藥開拓者管華詩院士團隊共同研發(fā)，推出的海洋大健康飲品，填補了市場空白。

當(dāng)天，第十一屆全國政協(xié)人口資源環(huán)境委員會副主任、原國家海洋局局長王曙光，青島市委副書記、市長孟凡利，中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長、中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國工程院院士、青島海洋生物醫(yī)藥研究院院長管華詩，山東省自然資源廳黨組副書記、省海洋局局長宋繼寶，中國海洋大學(xué)校長、教授于志剛，青島啤酒股份有限公司黨委書記、董事長黃克興，與業(yè)界專家、媒體記者和消費者代表共同見證王子海藻蘇打水上市發(fā)布。

海藻活性“精靈”藏進(jìn)日常飲水，讓健康觸手可及

王子海藻蘇打水優(yōu)選源自地下180米深層的天然優(yōu)質(zhì)礦泉為主體，賦予了現(xiàn)代海洋科技萃取的海藻精華，充分發(fā)揮海藻活性物質(zhì)抗氧化、強免疫的排毒凈化功效。消費者可以通過日常補水，讓健康潤物無聲。

這款產(chǎn)品由青島啤酒生物發(fā)酵工程國家重點實驗室和管華詩院士領(lǐng)銜的青島海洋生物醫(yī)藥研究院兩大國家級實驗室聯(lián)合研制，填補了我國海洋大健康飲品空白。

為了證實王子海藻蘇打水對健康的影響，研發(fā)團隊按照《中國保健食品檢驗與評價規(guī)范》開展了權(quán)威實驗。實驗證明，王子海藻蘇打水含有的天然海藻成分具有抗氧化、強免疫的功效。

破壁科技讓海藻“剪刀”酶，剪出煥活年輕

“平時喜歡吃海帶，是不是比喝海藻水吸收效果更好呢？”這或許是很多人的問題：一瓶海藻蘇打水，為何能讓人元氣滿滿？

“日常生活中，食用海藻的人很多，但大家只是吃了一些膳食纖維，吸收了一部分營養(yǎng)，海藻更多的營養(yǎng)隱藏在細(xì)胞壁里，并不容易被完全吸收?！毖邪l(fā)人員表示，破解海藻的健康密碼，其關(guān)鍵在于促使人體更全面、高效的吸收海藻中的營養(yǎng)成分。

研發(fā)團隊先從海藻里獲取了海藻工具酶，利用海藻破壁提取技術(shù)和酶酵耦合加工技術(shù)，讓這些工具酶變成一把把“剪刀”，將海藻的一層層細(xì)胞壁剪開，把海藻里的大分子物質(zhì)剪成更易吸收的小分子物質(zhì)，從而實現(xiàn)抗氧化功能。

青啤大腦擁抱海洋智慧，勁旅聯(lián)手調(diào)出“驚喜口感”

任何一次“創(chuàng)新突破”都并非偶然，王子海藻蘇打水背后的兩大科研團隊都可圈可點。

據(jù)了解，青島啤酒擁有國家生物發(fā)酵領(lǐng)域唯一一家國家重點實驗室，116年的金獎品質(zhì)追求，成熟規(guī)范的質(zhì)量控制體系，使之成為全球范圍內(nèi)與普通消費者最親近的企業(yè)之一。而以管華詩院士領(lǐng)銜的、在國家海洋藥物工程技術(shù)研究中心基礎(chǔ)上建立的青島海洋生物醫(yī)藥研究院，更具備著對海洋生物資源領(lǐng)域首屈一指的研發(fā)實力。從上世紀(jì)60年代起，管華詩院士就已經(jīng)著手于海洋生物資源綜合開發(fā)利用及海洋藥物與食品工程，積累起巨量的理論經(jīng)驗與技術(shù)支撐。

據(jù)悉，王子海藻蘇打水選自地下180米深層的天然優(yōu)質(zhì)蘇打礦泉，豐富的3倍氣泡，可以讓消費者體驗到豐富酷爽的口感。值得一提的是，王子海藻蘇打水研發(fā)團隊依靠生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵技術(shù)和工藝調(diào)整，將海腥味道消彌于無形。

“王子”遇見“王子” 郎朗代言澎湃健康力量

伴隨著VCR中悠揚的鋼琴曲，郎朗“代言”成為本次上市發(fā)布會的吸睛亮點。

“我們都知道，海藻作為海洋的饋贈，具有天然抗氧化、強免疫等功效，就像我手中美妙的音樂一般，擁有著澎湃身心的力量?！崩衫首鳛橥踝雍Ｔ逄K打水的品牌形象代言人，為新品能量深度“種草”。

“欣賞音樂是一門高雅藝術(shù)，讓生活得以升華；品嘗海藻蘇打水是一種健康體會，讓生活得以沉淀。音樂無界，對于健康和品質(zhì)的熱愛也沒有界限。希望這款美好的海藻蘇打水，可以搭載著海洋的樂譜，把健康的音符傳遞給更多人！”郎朗澎湃的寄語，贏得現(xiàn)場陣陣掌聲，“王子與王子”的邂逅正式奏響“健康生活”新樂章。

蘇打水與啤酒“同根而生”，青島啤酒向海求新

青島啤酒緣何將風(fēng)向吹往蘇打水？其實，啤酒和蘇打水本就“同根而生”，淵源深厚。1772年，約瑟夫?黑斯特利在英國利茲的一個啤酒廠發(fā)現(xiàn)將二氧化碳充入水中后，喝起來有種令人非常愉快的味道，美味的蘇打水由此而來。

一瓶蘇打水，成為了健康的載體，那健康的內(nèi)核是什么？海洋。自20世紀(jì)40年代以來，海洋藥用生物資源已經(jīng)成為全球關(guān)注的焦點資源，被喻為“藍(lán)色藥庫”。青島啤酒將產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的目光投向海洋，正順應(yīng)時代的風(fēng)向。青島啤酒向海求新，布局健康產(chǎn)業(yè)，既是突破也屬必然。

企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需要與時代互動的發(fā)展理念。王子海藻蘇打水的應(yīng)運而生，是青島啤酒公司呼應(yīng)新時代發(fā)展要求，聚焦海洋戰(zhàn)略與健康戰(zhàn)略的一場深心實踐，也是海洋攻勢在產(chǎn)學(xué)研協(xié)同中走向市場的落實之舉。