2019年8月12，河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告。其中，張家口市下花園區(qū)天地人和農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的石佛山飲用天然泉水的大腸菌群檢出值為樣品1:29CFU/mL；樣品2:＜1CFU/mL；樣品3:＜1CFU/mL；樣品4:＜1CFU/mL；樣品5:＜1CFU/mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。

大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

2014年5月，原食藥監(jiān)總局公布飲料抽檢結(jié)果 377批次樣品不合格，通報張家口市下花園區(qū)天地人和農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司所售規(guī)格為18.9L/桶的石佛山飲用純凈水菌落總數(shù)不合格。

飲用水生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中由于桶和桶蓋消毒不完全、生產(chǎn)設(shè)備清洗消毒不完全，或是灌裝車間的空氣清潔程度不夠、操作人員衛(wèi)生管理不當，或者是生產(chǎn)封蓋不密閉，都有可能導(dǎo)致桶裝飲用水菌落總數(shù)超標。

公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線“12315”進行舉報。

據(jù)世界衛(wèi)生組織資料記載，由飲水而引起的疾病占人類疾病的80%；全球50%的癌癥與飲用水不潔有關(guān)；其中，中國城鎮(zhèn)居民生病和亞健康狀況的60%與水污染有關(guān)。由于飲用水水質(zhì)不合格而導(dǎo)致的50多種疾病可涉及全身重要器官：消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、傳染病、結(jié)石病、腎炎、皮膚病、貧血、脫發(fā)、氟骨病、癌癥、心血管疾病和婦科炎癥等。

飲水安全小貼士

桶裝水被污染是生產(chǎn)、銷售、家庭飲用這三大環(huán)節(jié)出了問題。飲用過期、不潔的桶裝水，會引發(fā)各種水源性疾病，輕微的可能會出現(xiàn)腹瀉、頭暈、惡心等癥狀。

出廠時合格的桶裝水進入流通環(huán)節(jié)后，多種原因會使不少桶裝水受到污染，變成不合格水。據(jù)專家介紹，流通過程中導(dǎo)致飲用水受污染，一般有三種情況：裝貨卸貨過于野蠻；水店堆放雜亂，衛(wèi)生環(huán)境差；桶裝水曾在陽光下暴曬。

特別注意：桶裝水存在不少隱憂。除了難以跟蹤水源和保證水質(zhì)外，最大的隱憂是二次污染。飲水機如果不定期消毒，會有細菌、病毒經(jīng)空氣帶入桶內(nèi)，持續(xù)滋生，污染桶里的飲用水。此外，各種低價銷售的桶裝水，很大可能是使用劣質(zhì)水桶，從而導(dǎo)致水質(zhì)污染。

放上飲水機后的桶裝水，微生物污染率會隨著時間推移而上升，除儲水膽、水道、座內(nèi)的細菌和病毒繁殖外，另一重要因素是飲水機每次放水時，都會通過透氣吸入空氣。所以，再好的桶裝水只要一裝上普通飲水機就會慢慢積累各種細菌，時間長了甚至會變成有害的水。