中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 11月21日，中國質(zhì)量新聞網(wǎng)從中山市市場監(jiān)督管理局公布的2023年第49期食品抽檢通告中獲悉，山西千年井老陳醋有限公司生產(chǎn)的一款食醋被查出質(zhì)量不合格。

通告顯示，標(biāo)稱山西千年井老陳醋有限公司生產(chǎn)的金典涼拌醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期/批號：2023/4/2）（規(guī)格型號：420mL/瓶）抽檢不合格，涉及苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

該款食醋苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢測結(jié)果為0.0805g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在調(diào)味品中不得檢出，蔬菜制品中不得使用。

據(jù)悉，苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對肝臟功能產(chǎn)生一定影響。

山西千年井老陳醋有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人常經(jīng)理在回應(yīng)此事時(shí)說：“公司生產(chǎn)兩款食醋，一款含防腐劑，一款不含防腐劑，這兩款產(chǎn)品在一條灌裝線上。上一批次產(chǎn)品生產(chǎn)完管道里防腐劑有殘留，工人操作不當(dāng)，沒有清理干凈，導(dǎo)致該款‘零添加’產(chǎn)品里帶入防腐劑。”

常經(jīng)理稱，該款食醋一共幾十件貨，屬于試銷產(chǎn)品。不合格產(chǎn)品都召回了，已銷毀?！昂罄m(xù)生產(chǎn)食醋時(shí)，會(huì)將管道設(shè)施清理干凈，還有生產(chǎn)時(shí)會(huì)先過（濾）出幾百斤‘零添加’食醋，然后再灌（裝）就沒事了。”他說。