本報(bào)訊 （謝旺江）11月25日，重慶市市場監(jiān)管局組織18家重點(diǎn)食品連鎖經(jīng)營企業(yè)舉行食品安全公開承諾簽字儀式，貫徹執(zhí)行《食品安全法》及其實(shí)施條例，進(jìn)一步督促食品連鎖經(jīng)營企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

企業(yè)公開承諾包括10個方面的內(nèi)容，涉及企業(yè)的采購、銷售、貯存、質(zhì)量管理、售后服務(wù)等各個環(huán)節(jié)，包括嚴(yán)格遵守國家食品安全管理規(guī)定，強(qiáng)化食品安全管理能力建設(shè)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度，進(jìn)一步健全完善食品安全追溯體系，嚴(yán)格食品銷售過程控制，嚴(yán)格員工健康管理，嚴(yán)控經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格履行食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)不合格食品退市制度，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益等內(nèi)容。

據(jù)介紹，企業(yè)將把承諾書張貼在經(jīng)營場所的醒目位置，接受消費(fèi)者和社會各界監(jiān)督。重慶市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處處長段和平表示，重慶市市場監(jiān)管部門將組織更多的食品企業(yè)加入到承諾簽字行動中。在強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管的同時，將大力推動經(jīng)營者自律和社會監(jiān)督，形成食品經(jīng)營者、監(jiān)管部門、社會監(jiān)督“三位一體”的食品安全社會共治格局。

《中國質(zhì)量報(bào)》