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鄉(xiāng)村旅游熱推動(dòng)了安徽省淮北市烈山區(qū)古饒鎮(zhèn)草廟村傳統(tǒng)土特產(chǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。該村采用傳統(tǒng)工藝流程，保留傳統(tǒng)農(nóng)家味道，建立了草廟豆腐坊，注冊(cè)特色豆腐商標(biāo)，打造“地鍋豆腐”特色加工產(chǎn)業(yè)，每天源源不斷地向周邊鄉(xiāng)村游餐館和群眾提供傳統(tǒng)“地鍋豆腐”。
圖為草廟豆腐坊的工人正在制作傳統(tǒng)食品“地鍋豆腐”。李 鑫 攝
《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》
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