本報(bào)訊 （高仁州 張吉祥）近期，“錦繡江蘇·美國(guó)青少年交流營(yíng)”、江蘇省第九屆全民健身運(yùn)動(dòng)會(huì)速度滑輪比賽、“我愛(ài)祖國(guó)海疆”全國(guó)青少年航海模型教育競(jìng)賽總決賽、“泰有引力音樂(lè)嘉年華”等多項(xiàng)重大活動(dòng)先后在江蘇省泰州市舉辦，泰州市海陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局周密部署，合理調(diào)配人員，嚴(yán)格按照重大活動(dòng)保障規(guī)范要求，組織開(kāi)展保障工作，確?；顒?dòng)期間食品安全。

該局明確職責(zé)分工，餐飲監(jiān)管科和各分局協(xié)同開(kāi)展食品安全保障工作，確?；顒?dòng)有序開(kāi)展。該局食品安全保障要求，對(duì)承接餐飲服務(wù)活動(dòng)的供餐單位進(jìn)行事前檢查，要求其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)檢查出的問(wèn)題要求立即整改；同時(shí)，要求各供餐單位簽訂重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)和監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)。活動(dòng)期間，該局派專(zhuān)人對(duì)供餐單位進(jìn)行全程保障，檢查內(nèi)容包括經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、菜單審查、從業(yè)人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等，并根據(jù)要求進(jìn)行快檢。

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