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    我國率先實現(xiàn)“藻蛋白”工業(yè)化生產(chǎn)?透云生物進(jìn)軍低GI方便食品市場

    2023-09-07 17:46:36 來源: 中國質(zhì)量新聞網(wǎng)

    中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊(記者 賈潤梅)“一個年產(chǎn)4000噸‘藻蛋白’加工廠已在山西省長治市正式投產(chǎn),標(biāo)志著我國在生物蛋白領(lǐng)域取得實質(zhì)性突破并成功實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)?!?/span>近日,透云生物科技集團(tuán)有限公司在北京召開新聞發(fā)布會介紹,上述加工廠占地不足50畝,產(chǎn)出卻相當(dāng)于2萬畝大豆或6萬畝小麥的蛋白含量。

    據(jù)了解,“藻蛋白”學(xué)名萊茵衣藻,是一種蛋白質(zhì)含量極高的微藻,沒有堅硬的細(xì)胞壁,易于人體吸收。北京市營養(yǎng)源研究所對長治市生產(chǎn)出的萊茵衣藻粉進(jìn)行檢測發(fā)現(xiàn),其蛋白質(zhì)含量高達(dá)41.8%。公開資料顯示,“藻蛋白”的蛋白質(zhì)含量可穩(wěn)定在40%至50%之間。

    發(fā)布會上,來自國內(nèi)營養(yǎng)健康領(lǐng)域的多位專家學(xué)者發(fā)表主題演講,他們圍繞萊茵衣藻的綜合營養(yǎng)價值,分析藻類微生物產(chǎn)品對食品行業(yè)的賦能空間及其市場潛力。

    “健康中國的核心是預(yù)防為主。”原國家衛(wèi)生部副部長、中國健康教育協(xié)會會長殷大奎告訴記者,藻類微生物的綜合營養(yǎng)和后續(xù)的市場開發(fā),對我國居民膳食結(jié)構(gòu)中整體缺少的硒元素等微量營養(yǎng)成分,可以進(jìn)行良好的補(bǔ)充和完善。

    國家衛(wèi)健委流動人口服務(wù)中心研究員趙艷華也對萊茵衣藻在均衡膳食營養(yǎng)、探索新營養(yǎng)生活方式中發(fā)揮的作用給予充分肯定;世界衛(wèi)生組織健康促進(jìn)研究中心顧問孫樹俠以“硒與粗多糖對健康的重要性”進(jìn)行分享;中國健康營養(yǎng)雜志社社長趙文祥、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲、中國保健學(xué)會副理事長王中等行業(yè)專家出席發(fā)布會。

    同日,在北京舉行的第23屆中國方便食品大會上,透云生物帶來萊茵衣藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新產(chǎn)品動態(tài),同時展出自行研發(fā)生產(chǎn)的方便面、固體飲料、代餐粉等衍生食品。據(jù)了解,添加萊茵衣藻生產(chǎn)的低GI食品得到了專業(yè)機(jī)構(gòu)的臨床試驗認(rèn)證,以滿足控制血糖和體重等人群的需要。

    透云生物相關(guān)人士表示,未來將不斷推出涵蓋食品、飲品、藻基植物奶、藻基植物肉等消費領(lǐng)域的萊茵衣藻原料和產(chǎn)品,帶動健康食品變革;積極尋求與國內(nèi)食品大消費市場各行業(yè)企業(yè)深度合作,共同開創(chuàng)向微生物要蛋白的廣闊市場。

    (責(zé)任編輯: 陸明 )

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