從西安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局獲悉，近期，該局對生產(chǎn)、銷售月餅的企業(yè)進行了監(jiān)督抽查，共抽取20個批次的樣品，合格19個批次，抽樣合格率為95%，實物質(zhì)量合格率為100%。

   此次監(jiān)督抽查的檢驗項目為：感官、干燥失重、脂肪、總糖、酸價、過氧化值、餡料含量、每千克月餅的銷售包裝容積、山梨酸、單件凈含量負偏差、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)、致病菌、標(biāo)簽等15個項目。從檢驗結(jié)果看，僅有1個批次不合格，不合格項為標(biāo)簽不合格，一是未標(biāo)明產(chǎn)品屬性，二是內(nèi)包裝標(biāo)示了已過期作廢標(biāo)準(zhǔn)SB/T10222-1994，說明個別生產(chǎn)廠家對《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2004）重視不夠。消費者購買產(chǎn)品主要是通過標(biāo)簽了解產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)廠家只有對其產(chǎn)品標(biāo)識按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，更加嚴(yán)謹(jǐn)、全面的進行標(biāo)注，才能引導(dǎo)消費者正確購買其產(chǎn)品。

   此次監(jiān)督抽查實物質(zhì)量合格率為100%，有以下幾方面的原因：一是從2006年年底月餅(屬糕點申證單元)納入食品生產(chǎn)許可證發(fā)證范圍以來，大部分生產(chǎn)企業(yè)已獲證，《糕點生產(chǎn)許可證審查細則》對月餅申證企業(yè)的生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、檢測設(shè)備等作了具體嚴(yán)格的規(guī)定；二是GB19855-2005《月餅》標(biāo)準(zhǔn)從2006年6月1日正式實施，標(biāo)準(zhǔn)中對月餅的營養(yǎng)、衛(wèi)生、標(biāo)簽、包裝等作了嚴(yán)格的要求；三是職能部門加強了月餅生產(chǎn)企業(yè)各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控；四是月餅生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量意識、品牌意識逐漸增強。這些因素促使月餅生產(chǎn)企業(yè)逐漸走向規(guī)范化生產(chǎn)，并且我市月餅產(chǎn)品在國家質(zhì)量監(jiān)督抽查中都保持了較高的合格率。（西安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）