關(guān)于新型冠狀病毒疫情防控期間加強(qiáng)餐飲服務(wù)管理的建議書

全市各餐飲單位：

按照《七臺(tái)河市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部通告》要求，保障餐飲單位從業(yè)人員和廣大消費(fèi)者的人身安全，七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局建議如下：

一、餐飲單位在正月十五前暫停經(jīng)營(yíng)。確有必要營(yíng)業(yè)的，每桌就餐人數(shù)不得超過(guò)8人，要求顧客佩戴口罩進(jìn)店，做好洗手消毒工作，并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報(bào)備。

二、餐飲單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行管理，每日對(duì)從業(yè)人員加強(qiáng)晨檢并做好記錄，一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似癥狀，應(yīng)立即停止工作，及時(shí)到市人民醫(yī)院就診。

三、餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)原料購(gòu)進(jìn)索票索證和記錄制度，選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購(gòu)食品原料，禁止采購(gòu)不明來(lái)源的食材，禁止收購(gòu)、加工、銷售、食用野生動(dòng)物。

四、餐飲單位經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要保持空氣流通，每天做到定時(shí)開窗兩次，通風(fēng)不少于25分鐘，全員佩戴口罩，每天要定時(shí)做好場(chǎng)所和相關(guān)設(shè)備設(shè)施的清洗消毒工作。

七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2020年1月26日

（供稿： 黑龍江省七臺(tái)河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）