中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （梁愛） 近期，陜西寶雞市市場(chǎng)監(jiān)管局、市商務(wù)局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于支持餐飲服務(wù)單位復(fù)工營業(yè)保障食品安全的通告》，統(tǒng)一規(guī)范指導(dǎo)各縣區(qū)和全市餐飲企業(yè)做好疫情防控、穩(wěn)妥有序復(fù)工營業(yè)，確保食品有效供應(yīng)與質(zhì)量安全。

通告從復(fù)工條件、復(fù)工順序、復(fù)工程序等方面做出了具體規(guī)定，聘用人員以本地人為主的餐飲服務(wù)單位或已經(jīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)需要供餐的單位食堂等作為優(yōu)先復(fù)工對(duì)象給予安排，學(xué)校食堂待學(xué)校正式開學(xué)后方可復(fù)工，夜市、小餐飲集聚區(qū)和各類集體聚餐等人群密集場(chǎng)所暫不復(fù)工。符合開工條件的餐飲服務(wù)單位先行自查，符合相關(guān)條件后，填寫《疫情防控期間餐飲業(yè)復(fù)工營業(yè)備案承諾書》，在轄區(qū)商務(wù)主管部門監(jiān)督和指導(dǎo)下，辦理開業(yè)申報(bào)等相關(guān)程序再行復(fù)工。

通告還對(duì)餐飲服務(wù)單位從加強(qiáng)食品原料管理。維護(hù)洗消設(shè)施設(shè)備、加強(qiáng)人員健康管理、強(qiáng)化烹飪加工就餐管理等食品安全規(guī)范操作方面做了強(qiáng)調(diào)要求。