中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （方娜）2020年入汛以來，安徽省廬江縣石頭鎮(zhèn)遭遇特大暴雨，圩口漫堤，鎮(zhèn)區(qū)受災(zāi)嚴重。目前，該鎮(zhèn)共設(shè)4個安置點，累計集中安置636人，其中包含同大鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移至該鎮(zhèn)的337名受災(zāi)群眾。為保障安置群眾“舌尖安全”， 安徽省廬江縣市場監(jiān)督管理局石頭所第一時間介入，派駐人員全天候駐守，嚴把食品安全關(guān)。

摸清底數(shù)，助力安置點食堂建設(shè)。該所主動聯(lián)系地方政府，摸清安置點建設(shè)底數(shù)，立即前往在建安置點，指導(dǎo)安置點食堂建設(shè)，完善從業(yè)人員健康檢查、臺賬記錄、食品留樣等制度，做到落實食品安全有方向。

強化監(jiān)管，實現(xiàn)監(jiān)督檢查常態(tài)化。在4個安置點分別派駐工作人員駐守，進一步加大檢查力度，做到“三查三看”。三查：一查食材是否有發(fā)霉、變質(zhì)現(xiàn)象，二查食品操作人員是否持健康證，三查食品留樣是否合規(guī)。三看：一看經(jīng)營資質(zhì)是否齊全，二看臺賬記錄是否詳備，三看食品操作是否規(guī)范，做到落實食品安全有制度。

追本溯源，保障安置點食品供應(yīng)鏈。要求各安置點做好索證索票工作并了解食材進貨渠道，深入各供貨經(jīng)營單位開展食品安全檢查，并充分利用快檢室和民生快檢車加大對安置點食品原材料的檢測力度，做到落實食品安全看得見。

截至目前，該所已檢查相關(guān)物資200余件，抽檢食材40批次，暫未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。接下來，該所將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管，全力守護一方平安。