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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 （代金金 李倩） 為保障石泉縣第十五屆中小學生運動會期間運動員及工作人員的飲食安全，陜西安康市石泉縣市場監(jiān)督管理局精心組織，周密部署，對運動會就餐場所進行全面細致的檢查。
檢查人員對提供就餐服務(wù)單位的餐飲接待能力、食品安全保障措施、供餐食譜、就餐人數(shù)等方面進行了審查；現(xiàn)場與供餐單位簽訂《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責任承諾書》《監(jiān)督意見書》，告知重大活動期間禁、慎用的食品，對食品原輔料的采購和貯存情況，從業(yè)人員健康狀況，操作間衛(wèi)生狀況及設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、餐具的清洗消毒、食品的留樣等重點環(huán)節(jié)等進行了全面的現(xiàn)場監(jiān)督檢查。
石泉縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員要求食堂負責人要認真做好運動會期間食品安全自查自糾，嚴格落實各項餐飲服務(wù)食品安全管理制度，強化食品安全應(yīng)急處置。防控并及時處置突發(fā)食品安全事件，全力保障運動會期間廣大師生飲食安全。
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