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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)推動食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)工作，提升餐飲單位對食品安全“一品一碼”信息化全過程可追溯體系的認知度以及操作水平，日前，福州高新區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了餐飲環(huán)節(jié)“一品一碼”推進培訓會，共計130余家餐飲單位相關(guān)負責人參與此次培訓。
結(jié)合目前餐飲環(huán)節(jié)“一品一碼”平臺的數(shù)據(jù)情況，高新區(qū)市場監(jiān)管局通報了餐飲單位“一品一碼”落實進度，并就餐飲單位日常錄入主體數(shù)與注冊主體數(shù)對比相差較大和對錄入操作流程不熟悉等問題，邀請了專家進行培訓指導。
培訓過程中，專家通過展示平臺實際操作，一步步詳細地為餐飲單位負責人講解操作流程。對提高平臺錄入率方法、加強上下游經(jīng)銷商的粘性以及未按規(guī)定操作錄入的依法查處等內(nèi)容作了詳細講解。講解過后，專家還現(xiàn)場對餐飲單位負責人的提問進行答疑解惑，進一步加深餐飲負責人對平臺實際操作的學習和理解。
下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管局將加大對餐飲環(huán)節(jié)“一品一碼”落實情況的執(zhí)法檢查力度，強化食品安全主體責任，讓食品安全源頭可查、去向可追、責任可究、風險可控，確保人民群眾“舌尖上的安全”。（陳永 翁齊鋮）
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