中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 當(dāng)前，正值暑期旅游旺季，為進(jìn)一步強(qiáng)化星級飯店食品安全監(jiān)管，近日，山東省煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生健康局在全區(qū)開展星級飯店開展飛行檢查。

工作人員現(xiàn)場查看餐飲企業(yè)食品安全管理人員設(shè)置及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度的落實(shí)情況。通過監(jiān)督檢查與指導(dǎo)，強(qiáng)化餐飲單位的食品安全主體責(zé)任，督促落實(shí)自查制度，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員的健康檢查、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票及臺賬記錄等各項(xiàng)食品安全制度，規(guī)范食品加工制作及餐飲用具清洗消毒。主動對消費(fèi)者進(jìn)行制止餐飲浪費(fèi)提示、提醒。不使用安全風(fēng)險大的野菜、野果、野蕈和非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

此次共檢查星級飯店3家，發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患5處，均已責(zé)令其現(xiàn)場整改。下一步，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局將做到重點(diǎn)業(yè)態(tài)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)覆蓋到位、監(jiān)督檢查到位、依法查處到位，形成良好的食品安全管控長效機(jī)制。（劉寶慧 韓玉斌）