中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 10月31日下午，湖南省津市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局舉辦2023年學(xué)校食品安全流動(dòng)現(xiàn)場會暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會。常德市市場監(jiān)督管理局食品消費(fèi)科科長彭述濤授課，津市市場監(jiān)督管理局、教育局分管負(fù)責(zé)人、相關(guān)業(yè)務(wù)股室，城鄉(xiāng)公辦學(xué)校、幼兒園分管校（園）長及后勤主任、民辦幼兒園負(fù)責(zé)人、校外集中供餐公司、市場監(jiān)督管理所相關(guān)人員參加。

活動(dòng)中，參訓(xùn)人員集體參觀學(xué)校食堂的儲藏室、更衣室、切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、公示欄、臺賬本等，相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹學(xué)校食堂日常管理及各個(gè)環(huán)節(jié)的工作規(guī)范。隨后，津市一中、新洲中心小學(xué)、火花幼兒園食堂負(fù)責(zé)人作食堂管理工作交流發(fā)言，彭述濤從近年來食品安全典型案例與啟示、切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任、嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度、食源性疾病進(jìn)行預(yù)防與處理等方面作學(xué)校食品安全管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

會議要求，各學(xué)校、校外供餐公司、市場監(jiān)督管理所、業(yè)務(wù)股室要以此次觀摩和培訓(xùn)為契機(jī)，認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的食堂管理工作經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)落細(xì)各項(xiàng)食品管理制度，在食堂的食品安全管理及軟硬件設(shè)施方面作出進(jìn)一步的改變與提升，為學(xué)生提供更好的就餐服務(wù)。（津市市市場監(jiān)督管理局 寧陵江）