中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全監(jiān)管，全力保障師生飲食安全，近日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局烏翠分局以“‘食’刻守護(hù)，安全相伴”為主題召開幼兒園食品安全培訓(xùn)會，轄區(qū)13個幼兒園負(fù)責(zé)人參會。

本次培訓(xùn)圍繞幼兒園食堂從業(yè)人員管理、食品安全管理、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等方面詳細(xì)解讀，要求各幼兒園負(fù)責(zé)人要深刻認(rèn)識到食品安全的重要性，增強(qiáng)風(fēng)險意識，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，進(jìn)一步完善食品安全管理自查制度，做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品留樣、餐具消毒清洗、食品貯存等工作，進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員技能水平，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

會議強(qiáng)調(diào)，食品安全需全局把控，落實(shí)全鏈條控制，從原材料購入到食用各環(huán)節(jié)都要明晰風(fēng)險、壓實(shí)責(zé)任，要形成以預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制的食品安全理念，各幼兒園務(wù)必嚴(yán)格遵守規(guī)定制度，增強(qiáng)食品安全意識和法律意識。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升轄區(qū)幼兒園食品安全風(fēng)險防范意識，增強(qiáng)從業(yè)人員法律意識、責(zé)任意識、安全意識。下一步，烏翠分局將繼續(xù)加大幼兒園食品安全監(jiān)管力度，為廣大師生營造放心、安心、舒心的飲食環(huán)境。（林琳）