中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夏季高溫，是各類食品霉變生蟲、微生物污染的高發(fā)季節(jié)。為保證廣大消費者飲食安全，近日，安徽省青陽縣市場監(jiān)管局開展烘焙類食品店、鹵制品店專項檢查。

此次專項檢查行動重點檢查面包、蛋糕等食品原料進貨渠道、落實索證索票、采購驗收、食品安全制度、加工環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑及食品標(biāo)簽使用、從業(yè)人員健康證明等情況；貨架及攤位上擺放的食品是否在容器上貼有標(biāo)簽，是否標(biāo)注了食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息；簡易包裝的蛋糕、面包等是否在包裝上標(biāo)明食品的名稱、地址、聯(lián)系方式、許可證編號、成分或者配料表等信息。

執(zhí)法人員以各類熟食專營店為重點檢查對象，主要檢查經(jīng)營者證照是否齊全有效、進貨查驗和索證索票制度是否落實到位、從業(yè)人員健康證明是否有效、經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境是否達標(biāo)、是否存在生熟混放、是否嚴格配備及規(guī)范使用防蠅防塵防鼠設(shè)施、經(jīng)營工具是否消毒等。同時，加強食品安全相關(guān)法規(guī)宣貫，督促經(jīng)營單位自覺履行食品安全責(zé)任，經(jīng)常性檢查鹵味熟食是否存在異味、異色或變質(zhì)現(xiàn)象，防止過期或不合格的鹵味熟食流入市場。

截至目前， 共檢查經(jīng)營戶20家次，對存在問題的經(jīng)營戶下達《責(zé)令整改通知書》，要求其限期整改，逾期不改的將依法處理。（華美萍）