中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夏季氣溫高,食物易變質(zhì),各種食源性疾病進入相對易發(fā)高發(fā)時段。近日,為保障轄區(qū)餐飲及流通環(huán)節(jié)食品消費安全,河南省駐馬店市市場監(jiān)管局示范區(qū)分局組織開展夏季高溫季節(jié)食品安全專項檢查,并對夏季高風(fēng)險食品進行了專項抽檢。
此次專項檢查,重點以燒烤、速凍食品、生鮮食品、熟食鹵菜等夏季熱銷食品為主,檢查內(nèi)容包括操作間是否干凈衛(wèi)生、操作過程是否規(guī)范、餐飲具是否清洗消毒、防蠅防鼠防蟲等設(shè)施是否符合相關(guān)要求等。
執(zhí)法人員同時對經(jīng)營者落實企業(yè)主體責(zé)任以及“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機制情況進行了全面檢查,并提醒經(jīng)營者務(wù)必,規(guī)范加工過程,避免交叉污染,特別是禁止采購未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格禽畜肉。(來源:河南省駐馬店市市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站)