中國質量新聞網(wǎng)訊 為確保汽摩大會和馬拉松等重大體育賽事成功舉辦，黑龍江省大慶市市場監(jiān)督管理局進一步強化組織統(tǒng)籌，加強協(xié)調(diào)聯(lián)動，集中精干力量，合力推進五“度”監(jiān)管，全面保障重大體育賽事食品安全和特種設備安全。

事前指導有“溫度”。提前介入駐地酒店積極服務，指導經(jīng)營者落實安全主體責任，對進貨查驗、加工操作、餐飲具消毒等情況進行檢查，重點查找設施設備老化、防蟲防鼠設施等相關問題，提出詳盡整改意見，悉心幫助其完善。同時，對供餐菜單中的高危食材進行全面審核，對不具備涼菜加工能力和資質的酒店進行不得超范圍制售的警示提醒，及時消除餐飲食品安全風險隱患。

巡查檢查有“強度”。聯(lián)合屬地市場局，采取有力措施，對賽車小鎮(zhèn)、駐地酒店及其周邊食品經(jīng)營業(yè)戶開展拉網(wǎng)式全覆蓋檢查。對重點保障單位電梯逐臺核查確認，共檢查檢驗電梯30臺，發(fā)現(xiàn)并整改警示標識不全、應急電源供電不足等問題11處；從許可備案、進貨查驗、健康證明等重點環(huán)節(jié)入手，消除潛在風險隱患，累計檢查食品流通業(yè)戶8家、餐飲業(yè)戶10家、駐地酒店6家、新村重要街區(qū)餐飲業(yè)戶493家，發(fā)現(xiàn)并處置風險問題26個。同時，對汽摩大會駐地酒店食品安全開展“你點我檢惠民生”快速檢測，品種涵蓋調(diào)味品、肉制品及食用農(nóng)產(chǎn)品等，累計檢測食品38批次，結果均為合格。

細節(jié)管控有“精度”。食品流通環(huán)節(jié)，指導督促馬拉加強食品購進渠道質量管理，規(guī)范指導運營單位逐個審核6家供貨單位資質，保留進貨憑證，建立完善食品采購單位臺賬，實現(xiàn)工作閉環(huán)。餐飲服務環(huán)節(jié)，對汽摩大會盒飯配送餐飲單位開展精準監(jiān)管，建立“每日一查”工作機制，實現(xiàn)供餐環(huán)節(jié)全方位、全流程監(jiān)管，同時強化分餐配送過程的監(jiān)督檢查，做到食品加工方式合規(guī)、運輸環(huán)境衛(wèi)生、分裝過程無污染。特種設備運行保障環(huán)節(jié)，對電梯維保單位進行安全提示，重申電梯維保要點、安全事項、故障排除等重點事項，確?；顒悠陂g電梯安全運行。

應急處置有“速度”。加強應急值守。每日安排專人值班值宿，賽事期間，遇到突發(fā)情況，做到第一時間快速反應，快速處置。暢通投訴渠道。暢通12315投訴舉報熱線，及時接聽并反饋群眾訴求，廣泛收集問題線索，對涉及賽事的安全問題線索及時立案調(diào)查，依法從快查處?？焖偻咨铺幹?。組建應急處置工作小組，建立完善應急預案，提升緊急情況的應對能力和防范能力，切實保障賽事期間食品安全和特種設備安全。

全面保障有“力度”。緊盯食品全鏈條和特種設備安全監(jiān)管，將重大賽事安全保障工作與全市學校、醫(yī)院、景區(qū)及其周邊市場秩序集中整治“百日行動”相結合，成立5個督查檢查組，對全市各縣區(qū)開展督導檢查，形成一級抓一級、層層抓落實的工作格局。（趙璟珺）