本報(bào)訊 （記者 秦海峰）近日，2023“中國(guó)菜”藝術(shù)節(jié)暨第二屆汾陽(yáng)美食美酒文化節(jié)在山西省汾陽(yáng)市杏花村國(guó)際白酒交易中心舉辦?；顒?dòng)旨在讓“汾陽(yáng)廚師”“汾陽(yáng)味道”成為行業(yè)有影響力的品牌，讓美酒美食成為驅(qū)動(dòng)汾陽(yáng)經(jīng)濟(jì)增速發(fā)展的新動(dòng)能。

汾陽(yáng)市有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，呂梁是汾酒故鄉(xiāng)，也是美食天堂。獨(dú)特的地理位置氣候條件，造就了紅棗、核桃、雜糧、沙棘、食用菌等一大批特色產(chǎn)品。美食與美酒自古以來(lái)就相融相通、相得益彰，把“中國(guó)菜”藝術(shù)節(jié)與杏花村國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)合并舉辦就是要進(jìn)一步推動(dòng)餐飲業(yè)與酒文旅融合發(fā)展。

山西省商務(wù)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)有力地推動(dòng)了山西商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展，助力餐飲消費(fèi)升級(jí)，推動(dòng)餐飲快速發(fā)展。同時(shí)，在繼承傳統(tǒng)晉菜風(fēng)格的基礎(chǔ)上，不斷豐富山西省餐飲市場(chǎng)的新產(chǎn)品，創(chuàng)新和發(fā)展新派晉菜，推動(dòng)晉菜標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展。

據(jù)了解，文化節(jié)期間舉辦了行業(yè)交流座談會(huì)、“中國(guó)菜”美食美酒品鑒會(huì)、8個(gè)廚師之鄉(xiāng)交流會(huì)、中國(guó)（汾陽(yáng)）預(yù)制菜交流對(duì)接會(huì)、中國(guó)（汾陽(yáng)）預(yù)制菜與餐廚具及餐飲業(yè)周邊聯(lián)展等活動(dòng)。

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