本報(bào)訊 （喬燕強(qiáng) 記者 秦海峰）今年以來，山西省祁縣市場監(jiān)管局堅(jiān)持不懈加強(qiáng)食品小作坊安全監(jiān)管和規(guī)范提升工作，把食品小作坊的綜合治理行動(dòng)作為提升人民群眾獲得感的重要舉措，通過對食品小作坊加強(qiáng)指導(dǎo)、強(qiáng)化監(jiān)管和整治提優(yōu)，有效提升了食品安全保障水平。

加強(qiáng)指導(dǎo)，規(guī)范生產(chǎn)過程。對新開辦食品小作坊現(xiàn)場實(shí)地指導(dǎo)，開展幫扶。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營場地結(jié)構(gòu)和加工工藝要求，提出具體改進(jìn)意見，對企業(yè)人員管理、工藝流程、功能布局、過程控制等各環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)，引導(dǎo)小作坊標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)。

強(qiáng)化執(zhí)法，消除安全隱患。對食品小作坊強(qiáng)化日常檢查，持續(xù)跟蹤監(jiān)管。按照食品類別、原料風(fēng)險(xiǎn)、日常監(jiān)管情況等實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理，對高風(fēng)險(xiǎn)食品和企業(yè)加大監(jiān)管力度和頻次，建立隱患排查治理長效機(jī)制，臺(tái)賬化“銷號(hào)”管理，對不符合食品安全要求的堅(jiān)決整改到位，有效防范和治理食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

提檔升級，服務(wù)質(zhì)量發(fā)展。樹立優(yōu)服務(wù)、促發(fā)展的責(zé)任意識(shí)，開展食品小作坊質(zhì)量提升行動(dòng)，引導(dǎo)鼓勵(lì)小作坊主動(dòng)提檔升級，今年有3家生產(chǎn)基礎(chǔ)條件較好、質(zhì)量安全管控到位、具有良好市場信譽(yù)的食品小作坊申領(lǐng)了《食品生產(chǎn)許可證》，有效促進(jìn)了小作坊行業(yè)健康發(fā)展。

《中國質(zhì)量報(bào)》