本報(bào)訊 （陳 琴 記者 龔志偉）近日，為保障冬季時(shí)節(jié)餐桌食品安全，四川省廣安市組織市縣聯(lián)動(dòng)開展“周三查餐廳”行動(dòng)，走進(jìn)羊肉專營餐廳開展食品安全檢查。

檢查組重點(diǎn)對(duì)羊肉專營餐廳是否查驗(yàn)羊肉供貨者許可證或其他資質(zhì)證明資料，是否索取每筆購進(jìn)羊肉的進(jìn)貨票據(jù)或其他進(jìn)貨憑證，采購的羊肉是否進(jìn)行檢疫并留存檢疫合格證明文件等內(nèi)容進(jìn)行檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)餐飲單位能較好履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，但仍有個(gè)別單位存在索證索票不齊的情況。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場就羊肉采購如何履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)進(jìn)行了詳細(xì)講解，并責(zé)令相關(guān)餐飲單位限期改正。后期將適時(shí)回訪，對(duì)拒不整改或使用未經(jīng)檢疫、檢疫不合格的羊肉制作食品的違法行為，將嚴(yán)厲查處。據(jù)了解，本次共檢查羊肉專營餐廳32家，發(fā)現(xiàn)問題15個(gè)。

下一步，廣安市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)轄區(qū)羊肉專營餐飲單位檢查，督促各餐飲單位自覺履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，保障廣大市民“舌尖上的安全”。

《中國質(zhì)量報(bào)》