本報訊 （陳 永 江 岱）12月13日，廈門市食安辦、廈門市市場監(jiān)管局聯(lián)合召開新聞發(fā)布會，公布了由廈門市食品安全工作聯(lián)合會制定的《供廈食品 預包裝冷藏膳食》《預包裝冷藏膳食生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》兩項團體標準。上述標準對預制菜中的新興品種——預包裝冷藏膳食的食品安全指標、包裝要求以及生產(chǎn)、貯存和配送等作出相應的規(guī)范要求，在福建省率先填補冷藏預制菜標準空白問題，讓企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有標準、部門監(jiān)管指導有依據(jù)。

據(jù)悉，廈門市市場監(jiān)管局還配套出臺惠企政策，制定發(fā)布了《關于預包裝冷藏膳食及即食鮮切果蔬等食品生產(chǎn)許可及事中事后監(jiān)管相關事項的通知》，明確企業(yè)可以使用《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)許可審查通則》以及預包裝冷藏膳食團體標準，作為申請食品生產(chǎn)許可證和證后監(jiān)督檢查依據(jù)。該政策可有效擴大企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的范圍，使企業(yè)充分發(fā)揮產(chǎn)能效益，提升市場競爭能力。

記者從廈門市市場監(jiān)管局注冊審批處獲悉，聯(lián)華（廈門）航空食品有限責任公司已取得預包裝冷藏膳食的食品生產(chǎn)許可證。這也是廈門市首張此類食品生產(chǎn)許可證。

“今后我們的產(chǎn)品可以進入商超，生產(chǎn)規(guī)模有望再擴大。”聯(lián)華（廈門）航空食品有限責任公司相關負責人說，該企業(yè)生產(chǎn)的飯團實際保質期可達3天，但目前以中央廚房形式供餐，食品銷售期限定在24小時，損耗率高，且無法進入商超。得知聯(lián)華公司取得食品生產(chǎn)許可證，元初、山姆等40多家商超已拋出“橄欖枝”。

據(jù)廈門市市場監(jiān)管局統(tǒng)計，該市目前共有12家企業(yè)從事預包裝冷藏膳食生產(chǎn)加工，2021年總產(chǎn)值約為1.9億元，今年預計將達到4億元，2023年有望超過10億元。扶持政策的出臺，將有力提振市場主體信心、促進預制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

《中國質量報》