中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂經(jīng)營(yíng)管理，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面提升集中用餐單位食品安全管理水平，保障患者、家屬及醫(yī)務(wù)人員飲食安全，8月14日至19日，江蘇省揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)衛(wèi)健委聯(lián)合對(duì)全區(qū)13家設(shè)有食堂的醫(yī)療機(jī)構(gòu)開展食品安全專項(xiàng)檢查。

本次專項(xiàng)檢查以食堂加工操作區(qū)為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，開展食品安全監(jiān)督檢查，實(shí)地查看了食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣、清洗消毒保潔及原料儲(chǔ)存、有害生物防治等情況，現(xiàn)場(chǎng)查閱人員健康管理及業(yè)務(wù)培訓(xùn)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等情況，與食堂管理人員了解食堂食品安全管理的全過(guò)程，針對(duì)存在的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)列出問(wèn)題清單，“面對(duì)面”服務(wù)指導(dǎo)，“一對(duì)一”提出整改措施。截至目前，共檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂13家，指出各類問(wèn)題59個(gè)，對(duì)2家單位當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書。

下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)與醫(yī)療機(jī)構(gòu)主管部門區(qū)衛(wèi)健委的協(xié)作配合，督促問(wèn)題隱患整改到位，強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任落實(shí)落細(xì)，進(jìn)一步增強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，促進(jìn)餐飲質(zhì)量安全水平不斷提高，確保每一位在醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的就餐人員吃得安全、吃得放心。（馬立 通訊員 楊蕊）