中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為規(guī)范“夏季消費(fèi)季”轄區(qū)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高餐飲單位負(fù)責(zé)人食品安全管理意識(shí),有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,日前,山東省煙臺(tái)市蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),組織轄區(qū)近50家餐飲服務(wù)單位開展食品安全專題培訓(xùn)。
培訓(xùn)從證照信息齊全有效、從業(yè)人員健康管理、食品采購(gòu)索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面,詳細(xì)講解餐飲單位食品安全管理工作要點(diǎn)。會(huì)上,執(zhí)法人員結(jié)合投訴舉報(bào)案例以及日常監(jiān)督檢查結(jié)果,對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)戶存在的共性問題進(jìn)行分析指導(dǎo),要求餐飲服務(wù)單位要高度重視食品安全管理,強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施,及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí),倡導(dǎo)餐飲單位在店內(nèi)醒目位置主動(dòng)張貼提示語(yǔ),提醒游客切勿貪涼、勿大量進(jìn)食海鮮,提高食品安全意識(shí),防止發(fā)生食物中毒事故。
通過此次培訓(xùn),進(jìn)一步提升了轄區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),增強(qiáng)了從業(yè)人員的法律意識(shí)和守法意識(shí)。下一步,蓬萊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將加大對(duì)餐飲單位的巡查力度,強(qiáng)化監(jiān)管措施,嚴(yán)肅查處違法行為,保障人民群眾“舌尖上的安全”。 (劉寶慧 韓玉斌)
(責(zé)任編輯:陸明)
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